梅漬け・・仕上げ

毎日色とりどりに可愛いお花を見せてくれた、早起きの朝顔さんでしたが、
プランター植えでは寿命が短いのか、もう終盤のようです。

お花も段々と小さくなり、水の補給も少なかったのか、葉っぱが黄色くなってきました。

花ガラ、変色した葉っぱを取り除くとちょっと悲しい風景になってしまいましたが、
もう少し種が取れるまで頑張って下さいませませ。


今日の本題ですが、


梅雨明け位にする梅漬けの”土用干し”ですが、今年は梅雨明けが遅かったので、
仕上がりが随分遅いですね。

でも、皮もとっても柔らかくなっていて、”瓶干し”上出来でした！

梅漬け・・途中経過

干し上がる前に、もう既に４キロ漬けた梅が・・
３キロは切っています。（味見と称してどんだけ食べるネン！）

梅干の作り方　　来年も梅漬けは、随分手間を省ける此方のを真似させていただきます。