東京 浅草橋『ろく月』豚白湯ラーメン

 

☔️雨の一日、せっかくのお休み。

浅草橋までお昼食べにずっとあたためてた

お店に。

 

 

鶏白湯はよく聞くが豚白湯とは。

浅草橋界隈の食べログラーメン評価は

ベスト3に入る高評価。

しかし、豚という文字に1年間躊躇してた。

 

 

店内は和の現代風。

雨とお昼時過ぎていたので待ち時間なし。

テーブルの説明書き読むと何やら昆布とか

浅利など和の食材を出汁に使ってるとか。

 

 

いや〜驚きました。

特製豚白湯ラーメンおそるべし。

豚臭さは少しもなくクリーミーで

豚骨ラーメンでもなく鶏白湯でもなく

コクのある美味しいスープだった。

アスパラ、ホワイトコーン、オクラなど

歯ごたえのある具材がいい味出してる。

白髭ネギ、海苔、太くて柔らかい支那竹と

いい仕事してある。

麺は豚骨ラーメンと同様な細硬麺だった。

 

 

塩加減が絶妙に薄口で

まろやかな豚骨スープを和の食材で様々な

旨味成分を感じる。

4月に出会った『やまぐち』

5月に出会った『なな蓮』

6月に出会った『ろく月』

偶然のオヤジギャグ。笑

また、夏場につけ麺を食べに来ようかな。

 

 

大満足の一杯でした。