数日前になりますが、なるみ園で「たくあん用大根」を収穫して干しているところを撮影してきました。長い大根を抜くのも大変なのですが、それをキレイに水洗いし、1本ずつ吊るして干していました。この一連の作業が、本当に大変なんです。沢庵漬けにするには、更に漬ける工程が待っています。何気なく口にする漬物が、実はこんなに手間暇がかかっているのを改めて感じました。これからは一口づつ感謝の気持ちを噛みしめながら頂きたいと思います。
本日（11/20）の日替わりランチは「チキン南蛮」でした。明日（11/21）は「ミラノ風チキンカツ」の予定です。
