ここで思うところがあって、今までコーヒー豆の焙煎の前に必ず行っていた行程……チャフが飛ばないために行っていた生豆こすり洗いと、焙煎器にアルミホイルを巻いて蒸し焼き状態で焙煎する方法……を辞めました。 . . . 本文を読む
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