《ひきひき素麺》

<５日目>

今日は簡単。スピード料理。手際よくやれば１５分。


<材料はコレ>

豚赤身のひき肉、ネギ、ひきわり納豆、しょうが。




サラダ油でひき肉としょうが（みじん切り）をよく炒める。（中火）

塩少々と豆板醤（無くても可）、醤油少々で肉にしっかりと味をつける。

火を弱めて、小口切りのネギ（山盛り）

ひきわり納豆とゆでた素麺（しっかりと水を切る）を入れ、

混ぜ合わせる。




納豆を炒め過ぎると、匂いが強くなるので気をつけて。

最後に火を強め、鍋肌に醤油少々を回して焦がすと香ばしい。

醤油の替わりに、オイスターソース、ナンプラーでも美味しいかも。




<白髪ネギと甘いフルーツトマト>　

繊細さに欠ける、盛り付け。

私の料理。ガツンと男の料理、って感じ。

今日は、ひき肉が多過ぎ。納豆が少な過ぎ。

具が素麺に絡まず、失敗。ひき肉がポロポロして食べにくい。

再考する必用有りの★★★☆☆

トロミが必用かな。でも味は満点。ネギ好きな方にはたまりませんよ




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