『鰤御膳』@成ル之口

成ル之口＠溜池山王

今日のランチは、

「鰤御膳」

です。

炙りが4切、刺身が3切。

茶碗蒸と味噌汁、漬物とリンゴ一切れ。

鰤は少し炙ったほうが旨い気がする。

塩が振ってあるので、少しだけ山葵をつけていただきます。

刺身も歯応えがあって旨いけど。

茶碗蒸しにかかっている蟹身入りの餡がいいね！

鰤の下の植物には刺身醤油を調合してかけるのです。

ご馳走さまでした♪😋