昨日も、投稿文で言った「うどん」。
作ってみました。
ある人のブログを参考にさせてもらいましたのでご承知ください。
まず、小麦粉 500ｇ（フィリピンで小麦粉の種類があまりないらしいので、普段使っている、中力粉に当たる物です）
左側の黄色いパッケージが中力粉
用意するもの
お塩 25ｇ
水 225ｇ
中力粉 500ｇ
片栗粉 適量
伸し棒
包丁 刃が平らな方が切りやすいです
ビニール袋 日本製は強くていいですね
外は嵐のような雨風(´・_・`)
大きなまな板 なければテーブルの上で伸してください
暇つぶしにお気に入りビデオ
計量器 グラム単位 なければ今すぐ１００均へＧｏ！
等など
1．お塩と水を混ぜ合わせる
2．ビニール袋に小麦粉を入れる
3．2に１を入れ混ぜ合わせる
4．ビデオの再生を始める
5．ビデオを見ながらビニール袋をモミモミする（混ぜ合わせる作業なので、混ざったら１時間程度空気を抜いて置いといてください。自然に浸透するのを待ちます。）
6．１時間程したら、大きめのビニール袋に入れかかとで踏みます
7．15～20分程踏み込みましたら常温で１時間ほど寝かせます（冬場は2時間程度）
8．まな板に出し伸します この時いっぺんに伸しを出来そうにないときは 2～3つに分けます 伸しを待つかたまり君はビニール袋にいれ封をしてネ
9．まな板に片栗粉を敷きます これって小麦粉でもいいんですよね？
10．かたまり君にも粉かけして、伸します
11．ある程度したら伸し棒に巻きつけ うどんにしては薄いかなぁと思うくらいまで伸してちょ
12．広げて適量粉かけ、2～3つに畳んで切り始めてください
13．細めに切って 茹でると少し膨張しますから
14．切り終えたものを、保存する場合 ビニール袋に入れ冷蔵庫（２～３日程度）冷凍（私は１～２ヶ月 責任は持ちません）
15．できれば、すぐに召し上がれ
いかがでしたか？
お休みの人、挑戦してはどうですか。
今日は、ドーナツでも作ってみようかな。
では、皆様が良い休日でありますように・・・。
本日はご来店ありがとうございました。