日曜日に作ったドーナツのレシピを書きます。
＜材料＞15個分
薄力粉 ・・・250gベーキングパウダー ・・・小2.5砂糖 ・・・大5溶かしバター ・・・30g牛乳 ・・・大4卵 ・・・大1個バニラエッセンス ・・・少々塩 ・・・小1/4揚げ油 ＜作り方＞
１．溶かしバター、卵、牛乳を混ぜて、泡立て、砂糖を加えてかき混ぜ
バニラエッセンスと塩を加える。
２．小麦粉、ベーキングパウダーを3回ふるいにかけ、１．のボウルの
中に少しずつ混ぜ込む。
３．手で捏ねて、粉がよく混ざったら、ドーナツ型で抜きやすくする為に
ラップにくるんで、冷蔵庫に20分入れておく。
４．ラップを広げた台にドーナツタネを置き、上からもラップをして
5mmの厚さになるように、めん棒で均等に伸ばし、型で抜く。
５．170度の油に静かに入れ、箸で回しながら両面を色よく揚げる。
好みで、シナモンや粉砂糖をふりかける。
ドーナツ作りって、本当に久し振りでした。
最後に作ったのは、小学生のころだと思う。
何十年ぶりかで作ったオールドファッションドーナツ、焼きたては
外はサクサク、中はソフトで
でした。 15個のドーナツ全て完食でございました。 懐かしい味ですね。 また、作ろう。
