苺ジャム

今日明日は連休です！
嬉しい。。。

昨日までの４日間がなかなかキツキツ勤務だったのです。　
早番（５：３０～１４：００）→中遅番ダブル（１０：００～２３：００）→早番→中遅番ダブル
というサイクル。早番ばっか、とか遅番ばっか、ならいいんですが入り乱れるのが身体にこたえます。若くないんだなあー、もう・笑
遅番明けの早番とかがね。
わたしは早起きがものすごく得意なのです。これはもう、自他共に認めるというか、朝起きられないなんていうことは、まず滅多にないんですね。
でもものすごく得意！という自覚というか自信がある分、なんだろうな、「もしやらかしちゃったらどうしよう！！！！」みたいな恐怖がちょびっとあるんですよね。
「起きられないなんて、そんなことあるはずない」っていう過信が怖ろしい。
もちろん目覚ましはいろいろ仕掛けてありますが、普段は目覚ましかかる前に起きちゃってアラームを解除しています。
もし自分がものすごく疲れていて、アラーム解除しちゃった後二度寝しちゃったら、、、、そのまま寝っぱなしになっちゃったら、、、、て思うとほんと、怖い

そういうわけで、ビクビクものの４日間を終えて、ことに中の２日はほとんど寝ていなかったのと、昨日のアホみたいな暑さで疲労困憊になりながら、、、、
「お風呂に入ってとっとと寝るぞ！！！！」というはずが、何故か夜中のジャム作り（苦笑）


昨日、職場の先輩にジャム用の苺をいただいたんで～。

完熟なのですぐ作りなさいよ、という指令を受けておりましたが、
正直、昨日の昼間の時点ではまさか夜中に作ろうなんて、思っていませんでした。

しかし、昨夜大雨の中、えっちらおっちら、傘さし運転（自転車）で苺をぶらさげながら帰宅して、包みを空けてみたら、
「うーむ。。。。。こりゃ、、、とっとと作らんと、、、苺酒になっちまうぜ」
というくらい、見事な完熟っぷり。


なにしろ昨日はとんでもなく暑かったもんね。
ハーゲンダッツ売り場が忙しそうでしたよ。

冷蔵庫にも入らない（笑）

そんなわけで、朦朧とした意識の中で、ジャム作り。

どっちにしろ、翌日は健康診断で午前中に出かけなくちゃいけなかったし、ママレード作り第３弾を計画していたので、瓶や砂糖の準備はばっちりだし、もう、夜のうちに全部やってしまおうと（かなりやけっぱち・笑）

２キロ強、ありました、苺ちゃん。
こんなにいっぺんに苺ジャムを煮るのは初めて。

静岡に住んでいると、苺農家が親戚だもんで～、という方々も多いです。
たまに苺ジャムや苺そのものをいただいたりします。
でも、それだって、ほんとにごくまれです。
苺つくっているご近所に住んでいる人なら、大量の苺を入手する機会も多いと思いますが、
ふつうに住宅地に住んでいたら、身内が苺関連じゃない以上、苺は「買う」ものです。

ジャム用の苺だって、そりゃ、安いけども、そんなにたくさん買ったことなかったからなあ、今まで。せいぜい、２パックくらい？瓶も１個か２個で済んでしまう程度。

たくさんの苺、、、ありがたいというか、、、ただもう感謝です！



ほんとは、長期保存用にジャムっぽいのと、すぐ使っちゃう薄味の苺ソースっぽいのと、２種類分けて作りたかったですが、眠かったから断念（笑）

まあ、苺ジャムでも充分お菓子作りに使えるし！

どっちにしろ、お砂糖はものすごく減らしたので、早く使わないといけないですが。

大きめの瓶で４個分作れました！
嬉しい～。
先輩、ありがとうございます！！！！
またお礼にお菓子をバンバン作らなくっちゃ！！！！


ジャムを煮たお鍋にこびりついた残りと、最後のほうにすくった灰汁（夏蜜柑の灰汁に比べたら、苺の灰汁なんて、可愛いもんだわよ）を甘味代わりにして、牛乳と杏仁霜と寒天を混ぜて、苺杏仁を作りました。

眠くて、めんどくさくて、濾さなかったから、口当たりはイマイチでしたが、今朝ぺロリと完食！（あ、写真とるの忘れた・笑）

今度はきちんと苺ジャムをソースにして、ミルク杏仁と二層にして、よそゆき用のデザート仕様で作ります（笑）


ジャム作っていたから、あんまり寝ていないまま、今朝は健康診断へ行ってきました。

健康診断を終えて、録画用のＤＶＤを買って、帰宅したらさすがにダウン。

今夜（というか明日の朝？）にそなえてちょっとお昼寝しました。

今朝、実は、義妹（ひろりんのお嫁さん）が破水したので、もうすぐ赤ちゃんが生まれるんですよ～。まあ、初めての出産だし、陣痛もまだまだなので、おそらくうまれるのは明け方なんじゃないかと思うのですが。

予定日は１２日だったので、ほんとに予定日どおり？
うちの母は、１５日に生まれてほしいと願っていたのですが、まあ、たぶん１５日ってことはないでしょうね、さすがに。
５月１５日は、父方の祖母・母方の祖父（ともに亡くなっていますが）、母方の祖母・父の姉、この４人のお誕生日なんですよ。もちろん生年はみんなバラバラですけど。
だからなんとなく、１５日だと嬉しいよね～、なんて話していたんですよね。

どうか無事に生まれますように！