おもてなし

今日はアジ友と我が家で暑気払いパーティーです

苦手な食材を聞いて、メニューを構成するのって楽しいです
大体　毎回あんまり変わりばえしないんですけど
今回は私があまりの猛暑のため食欲不振・・・なので
食欲をそそるメニューでなおかつヘルシーがコンセプトです

ちょっと人数変更があり、メニューを１～２品減らそうとしていたんだけど、
主人がこれは食べたいと言い張った　”カニマヨ焼き”は
作ってみました。初めてね。。。

すごい簡単なの～～　
カニ缶詰の汁を切って、たまねぎ半分みじん切りをさらしにいれ流水でもんでおく、
塩コショウ、マヨネーズ半カップ、を混ぜておいて、卵白をあわ立て、カニのほうに半量いれて（犠牲）混ぜ、
残りは泡をつぶさないように合わせる。
それをスライスしたフランスパンにのせてトースターで焦げ目をつけて
出来上がり～～
簡単だから　やってみて～
オードブルに気軽に作れるものなので

本日のメニューは～～
カニマヨ焼き、　
いくらのカナッペ、
今が旬のだだ茶豆、
さといもの胡麻和え、
チーズ奴、
コールスロー（苔桃風味）
冷え冷えトマトのマリネ（２時間くらい冷凍したもの）
大根と鶏肉の味噌煮、
豆腐の中華風？？ソースがけ、
胡桃ともずくのすだち胡椒風味？、
しじみとじゃこの混ぜご飯、
きゅうりの一夜漬け、

もう１品、うずら豆をつくったのですが
６時間コトコト煮込み　とっても硬いので
圧力鍋で５分加熱すると、、、きゃぁ～～皮が破けてしまった。
これは没なので、常備菜として冷凍庫へ。

でね、デザートはなんちゃってコールドストーンをやってみました
キッチンカウンターを台にして、保冷材でひやしてチャレンジしたけど
冷やしが足らず、見る見る間に溶けたのがちょっと失敗だったわ。
トッピングがバナナ、胡桃、ブルーベリーたちに助けられた感じ
あわててキャラメルクリームを入れ忘れたけど
お持たせのザッハカステラと共にお皿に盛り付け、コーヒーと
いただきました。

画像がね、アップできない・・