なんちゃって高級チーズとイタ飯

その後旦那様はいつものようにお家で研修の課題やらなんやらして、私は手芸用品を整理したりもぞもぞ…
２人で映画も見たけど途中寝てしまいました。


で晩御飯。
今晩はイタ飯で～す♪あぁワイン飲みたい！！
ホースラディッシュドレッシングのサラダ


ほうれん草ラビオリ、具はチーズ＆アンチョビ、チーズ＆バジルペーストの２種


キスのカリカリポテト焼き、芽キャベツ添え

ラビオリのチーズはとっても簡単にフェタチーズとかに似た高級チーズが出来るので紹介します♪

なんちゃって高級チーズ
○牛乳　　　　   　　　３カップ
○レモン汁　　　　　　大匙２～
○塩　　　　　　　　　　少々
・クリームチーズ　　 適量５０ｇ～
（牛乳の濃度によって出来上がるカッテージチーズの量が変わるので、クリチの量は加減して下さい）

①○の材料を火にかけ温めると分離してカッテージチーズが出来ます。
　（牛乳の濃度にもよるので、ふつふつしても固まり始めなかったら、レモン汁を追加してください。）
②出来たカッテージチーズをキッチンペーパーを敷いたザルで濾し、軽く絞る。
③カッテージチーズと同量のクリームチーズをボール等に入れてよくまぜる。

フェタとまで行かなくても、ランクＵＰしたクリームチーズが出来ます♪
パンに塗っても美味しいです。

今日も食っちゃ寝だったな…
次の検診で体重増加を怒られませんように。。