蛍烏賊の沖漬けと晩ごはん
いつもの沖漬けではなく、ガーリックスライスも一緒に漬けて濃い目の味付けにしてみました。
お酒のアテになればと思ったけどガッツリご飯系になりました。
海苔で巻いてご飯と食べるとご飯が進んで進んで…
なんかちょっと寂しい？？
蛍烏賊の沖漬けにんにく風味手羽元と大根、卵の煮物こんにゃくのピカピカ煮酢蓮根小松菜の桜エビ炒めお豆腐と若布のお味噌汁白米とご飯のお供
いかなご、高菜炒め、神宗昆布、味付海苔
こないだからお味噌汁の作り方を改めました
いつもの材料なのにひと手間で驚くほど美味しくなっちゃいます♪
そういえばうちに実家も煮干しは炒ってから使ってたな。
旦那様にも好評なのでレシピを載せちゃいます♪
うちの煮干しはとっても大きくてしっかりした、讃岐うどんのお出汁に使用されてるとれピチ産のです♪
美味しいお味噌汁の作り方
２人前
煮干し（大）…６匹
お水…２cup
お好みの具…適量
①煮干しは、頭と腹わたをちぎり、お腹から半分に裂く。（2枚おろしの状態）
②煮干しを２～３分空炒りする。
③お水を加えてじっくり煮だし、沸騰したらアクを取り、煮干しを取り出す。
④お好みの具を入れて火が通ってからお味噌を入れる。
※お味噌を入れてからは沸かしてはいけません。せっかくのお味噌の風味が飛んじゃいます。
種まで自家製ベーグル
立派な種だったので乾燥させて剥いてパンプキンシードにしてベーグルに貼り付けました♪
うちではベーグルの飾りにしか使用しないパンプキンシード。
製菓店で買うとお高いので手作りしてみたけど、とっても面倒
種を割る時に爪も痛いし、二度とするもんか！と思いながらもベーグルの個数分は頑張りました。
パン用粉の入ってたチャック入り袋に保存してます♪
そろそろ冷蔵庫に入れないとすぐにカビちゃう季節かな？
南瓜の豆乳ポタージュ
まだまだ寒いのであたたかいポタージュに癒されます。
南瓜の豆乳ポタージュグラハムクッペサンド（生ハム、クリチ、サラダほうれん草、ピクルス）トマト胡瓜、キャベツのバルサミコマヨサラダキウィとバナナヨーグルトかけ
今朝起きて暖房を入れたつもりが冷房になってました
朝から大ボケです。
『だって朝の３時から目が覚めちゃってて、ずーっとお腹空いたの我慢してたんだもん』
と良く分からない言い訳をしてしまいました。
昨晩は少し早くにベッドに入ったので、きっちりその分早くに目が覚めたみたいです。
正確な腹時計(笑)
ほんと食欲旺盛で、さっき朝ごはん食べたのにすでに腹ペコな私です