絶品！…旬の味「はさみ漬け」

今年も友人Ｉさんから旬の味「はさみ漬け」を頂いた。

毎年頂いているが、

これはもう最高の漬物だと思っている。

大根にサケを挟み、

ニンジン、麹などを使い漬けられている。

一口食べると「うぅ～ん！」とすぐ納得する。

まず大根の歯応えがいい、

ほどよい食感、ほどよい辛みと甘みが、

一口噛むと口の中全体に広がる。

そしてサケは、漬けても張りのある高級品。

色は大根が白く輝いている。

色、味、食感すべてが素晴らしい漬物だ。

ありがとう！　Ｉさん。

ラッキー！…再びクマゲラと会う

クマゲラとは何度も出会えるものではない。

 

ところが

 

二度訪れた森で、二度とも出会った。

何という幸運であろうか。

今回はメスのクマゲラ。

細めの木を一生懸命突き、

大きな虫を捕食した。

この一部始終を動画で撮影できた。

次回、この動画を公開します。