今年も友人Iさんから旬の味「はさみ漬け」を頂いた。
毎年頂いているが、
これはもう最高の漬物だと思っている。
大根にサケを挟み、
ニンジン、麹などを使い漬けられている。
一口食べると「うぅ~ん!」とすぐ納得する。
まず大根の歯応えがいい、
ほどよい食感、ほどよい辛みと甘みが、
一口噛むと口の中全体に広がる。
そしてサケは、漬けても張りのある高級品。
色は大根が白く輝いている。
色、味、食感すべてが素晴らしい漬物だ。
ありがとう! Iさん。
今年も友人Iさんから旬の味「はさみ漬け」を頂いた。
毎年頂いているが、
これはもう最高の漬物だと思っている。
大根にサケを挟み、
ニンジン、麹などを使い漬けられている。
一口食べると「うぅ~ん!」とすぐ納得する。
まず大根の歯応えがいい、
ほどよい食感、ほどよい辛みと甘みが、
一口噛むと口の中全体に広がる。
そしてサケは、漬けても張りのある高級品。
色は大根が白く輝いている。
色、味、食感すべてが素晴らしい漬物だ。
ありがとう! Iさん。