絶品！…旬の味「はさみ漬け」

今年も友人Ｉさんから旬の味「はさみ漬け」を頂いた。

毎年頂いているが、

これはもう最高の漬物だと思っている。

大根にサケを挟み、

ニンジン、麹などを使い漬けられている。

一口食べると「うぅ～ん！」とすぐ納得する。

まず大根の歯応えがいい、

ほどよい食感、ほどよい辛みと甘みが、

一口噛むと口の中全体に広がる。

そしてサケは、漬けても張りのある高級品。

色は大根が白く輝いている。

色、味、食感すべてが素晴らしい漬物だ。

ありがとう！　Ｉさん。