農ある暮らし☆美味しさサプライズ

昭和初期、青森県南は米のとれない厳しい土地だった。私達、三本木農業高校は当時の食材を栽培し、伝統料理の再現に挑戦した!

⑥餡を入れて丸めます!

2006年09月19日 | 食の知恵
皮ができたら餡を入れます。
だんご1つに使う皮は70g。
餡は1個30g。
合わせて1個100gです。

真っ白い皮に餡を入れて丸めますが
慣れると簡単にできます。
お彼岸に、この作業を子供と一緒にすると
楽しいと思います