農ある暮らし☆美味しさサプライズ

昭和初期、青森県南は米のとれない厳しい土地だった。私達、三本木農業高校は当時の食材を栽培し、伝統料理の再現に挑戦した!

細長~いナス、色は抜群!

2006年09月10日 | 農ある暮らし
これもイタリア原産の品種です。
鉛筆4本束ねた太さ程度しかありませんが
収穫時期には長さは30cmにもなります。

形も面白いんですが、色が鮮やかで美しいんです。
どのようにして食べると美味しいんだろう?
味は普通のナスらしいんですが
この形を活かすにはどんな料理法が良いのか悩みます。

不思議なナスはまだまだありますよ