メープルレモンパン（レモンひとふりを使って）
生地 強力粉 ２４０ｇ
薄力粉 ６０ｇ
砂糖 １８ｇ
塩 ５ｇ
バター（無塩）２０ｇ
ドライイースト ４ｇ（各製品による）
水 ２００ｃｃ
（生地の半分をメープルレモンパンに使用します）
メープルシロップ 大１
レモンひとふり 少々
ショートニング（型に塗っておく）適量
１．１．ＨＢで生地を作る
２．丸めてベンチタイムを１０分（大きい方１つ）
３．生地をめん棒でのばし、メープルシロップを生地に塗ってのばし
レモンひとふりをかける
４．丸めて型に入れる
５．二次発酵 ３５℃で３０分
６．電子オーブンで焼く 余熱なし ２００℃ー１５分→１８０℃で８分
（焼きはオーブンの種類にもよりますので調節してください）
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