やばい！

こんばんは！
新岩城の健太です。

ばあちゃんが、風邪をひいていて点滴を打ちにいきました。

本人は、明日から旅行があるので行く気満々です。

大丈夫なんでしょうか？

そして・・・・。

もれなく私にもうつったみたいです。

微熱程度ですが、やってしまいましたね。

早く治るように、薬を飲んで寝ます。

朝からなんか嫌な感じは、してたんですけどね。

健康が一番です！

試作試作アンド試作！

こんばんは。

新岩城の健太です。

カップゼリーの「ラフランス」が並びました。

明後日は、水ようかんも並ぶ予定です。

夕方あたりが時間が出来るようになってきたので、試作と実験の時間にあてています。

今日は、晩柑ゼリーの感じを確認のために作りました。

案の定、いまいちな感じっぽいです。

明日の朝ご飯代わりに食べてみます。


あとデニムさんのどら焼き！

上白糖で、上手く出来ているので「キビ糖」を使ってやってみました。

浮かない・・・・。

黒糖どら焼きとかも、重い感じに上がっているものが多いのですが、

そんな感じのあがり具合です・・・・。

ちょっと困りました。

ぼーっと考えてたら一個方法を思いついたので、試してみたいと思います。

そして、売れてる黒糖どら焼きを取り寄せようと思っています。

食べ歩いてる中で、東十条の草月さんの黒松とか、出来がすごい良いですよね。

あんなの作れるようになりたいな～。

名店は、やっぱりすごいです。

夏菓子、続々と！

こんばんは！

新岩城の健太です。

夏のお菓子が、色々と出ています。

水ようかん、水まんじゅう、麩まんじゅう！と

お問い合わせがありましたマンゴープリンも、水曜日には材料がそろいますので木曜日にはでますよ！

晩柑ゼリーも、契約農家さんのストック分が終わり次第終了になりそうです。

かなり人気の農家さんで、最初に押さえて置いた分以外は、予約発送で無くなってしまったみたいです・・・・（汗）

しょうがないですよね。ある分でがんばっていきます。


カップゼリーの方も、明日からちまちま作っていきます。

カシスゼリーなんですが、ぶどうカシスゼリーにして販売しようかと思ってます。

カシスのエグ味を、生かしきれなかったので葡萄を主にサブでカシスさんに頑張ってもらおうかと思います！


あと父の日に向けてのビールゼリーをやってみたいなと思っています。

ビールの泡まで再現して作ります。

遊び枠と言う事で・・・（笑）

母の日ギフト

こんにちは！
新岩城の健太です。

気が付けばもう母の日ですね。

母の日ギフトを、ご提案させて頂きます！




お菓子で、感謝を伝えてみませんか？


いやー連休があけて気持ち的に、余裕ができますね！

今年は、熊本のご両親を呼んであっちこっちつれていってあげる予定です。

4ジジババで、娘をディズニーシーにいくんですが、予行練習で両親と娘だけでアンパンマンミュージアムにいく予定です(笑)
どうなるんだろ

休み

こんばんは！

新岩城の健太です。

今日は、朝だけ仕事をしてお休みでした。

娘と公園で遊ぼうとしたんですが、なぜか外に行きたがらず結局公園にはいきませんでした。

午後から娘の英会話の体験会があったみたいなので、その間に新しい眼鏡を選んでいました。

なんだかいっぱいありすぎて分からないですね。


娘に、空前とアンパンマンブームがきてるんですがテレビを見れば「アンパン！アンパン！」と叫んでいます。

何度同じアンパンマンを見た事か・・・・。

明日はプールの体験に行くみたいです。




明日から夏物のお菓子をどんどん作っていきます！

よろしくお願いします～！

GW終了

こんばんは！

新岩城の健太です。

ゴールデンウィークも、終わりですね。

今日、嫁と娘は0歳から聞けるコンサートに行ってきました。

私は、仕事なのでお留守番です・・・。

動物の着ぐるみでオケが、演奏してくれるのですっごい楽しかったみたいですよ！

話を聞いてちょっと見てみたくなりました（笑）

いつか機会があればいきたいな。


明日、時間が出来たらまたデニムさんの試作をしようと思っています。

今回は、共立て生地。

今出来てるベストの別立ての物と、くればて頂こうかと思っています。

上手くいけばいいな。

終わった・・・。

こんばんは！

新岩城の健太です。

5月5日が終わりました。

今年も一年半分が終わった！って感じです（笑）

お天気も良くて、最高のこどもの日でしたね。

いつまで柏餅やるの？とお客様からお問い合わせがありましたが、

大体5月いっぱいぐらいまでは、販売しています。

もうひとつ！チョコレート饅頭「おチョコさん」ですが、こちらは暖かくなってきたので

涼しくなる秋ごろまでお休みになります。

こちらもかなりお問い合わせいただいてますので告知させて頂きます。

チョコが、ちょっと溶けてくるので・・・・。


製造しながらお菓子を毎日食べているんですが、

本当に体重がやばいです・・・。

ヤセナイト！

こどもの日！

こんばんは。

新岩城の健太です。

こどもの日が、きましたね！

こどもの日と言ったら柏餅ですね。

出世鯉も、今日で作り収めでした。

出世語彙は、店売りもありますが売り切れ次第終了ですのでご了承ください。

早起きして頑張ります！



和菓子屋的には、GWが終わると夏に突入で閑散期に入ります・・・・。

今年も、暑いらしいですね。

熊本のお父さんお母さんも、こっちに久しぶりに出てくるので両親とも色々と連れていく場所を決めています。

ジジババ4人と娘の五人でディズニーシーに行く予定になっています。

来年は、旅行にでも行かせてあげれたらな～と思っています。

もうちょっと

こんばんは！

新岩城の健太です。

なんか作るものがいっぱいです・・・。

もうあと少しで連休も終わり！

夏に向けて「晩柑」を熊本から送っていただきました。

去年、ご挨拶に伺った農家さんの物を取り寄せてみました。

本当に、美味しい！

今までで食べた晩柑の中で一番かもです。

5月末～6月初旬にかけて発売開始します。

去年、お土産用に作ってほしいと何人かの方に、お願いされていたのでちょっと試行錯誤してみます。

2日が限界でそれ以上経つと、どうしても苦みが出てきちゃいます。

固さをもうちょっと、研究してみます！

GW後半

こんばんは！

新岩城の健太です。

GW後半スタートですね。

お天気もいいみたいですね～。

明日は、久しぶりに「多摩ドライビングスクール」さんからご注文を頂いています。

うちのギフト用どら焼き「多摩ドラ」と名前が同じという事で、定期的にご依頼を頂いています。

偶然ですよね。

頑張って焼きますよ！



最近、娘が早起きです。

大体3時くらいに起きてダイブをしてきます。

日の出が早くなったからでしょうか・・・・？

ゴチョゴチョとしゃべり始めてきました。

年末には、会話が出来るようになってたらいいな。