四捨五入で50( ̄▽ ̄)

らーめん・映画・鉄道

麺屋 まほろ芭(蒲田)

2018-06-09 14:46:28 | ラーメン


濃厚牡蠣煮干そば味玉入り(980円)




替え玉(180円)


海苔、刻みタマネギ、ネギ、レアチャーシュー、牡蠣。

スープはセメント色のニボニボ、煮干しのいい香りがする。
煮干しと牡蠣のバランスがよくて、苦味、えぐみ、なしで塩加減もちょうどいい。
旨味たっぷりでうまい。

麺は細麺ストレート、ポキポキ感がよくて、スープもからんできてうまい。

牡蠣がうまい、身がプリプリで味が濃厚で苦味がなく甘味を感じる。

チャーシューはやわらかくてうまい。
味玉はとろーりてはなかったが味が染みていてうまい。

食べ終わってから替え玉を頼む。

細麺ストレート、刻みチャーシュー、刻みタマネギ、魚粉。

よく混ぜてくださいと。

こちらの麺もポキポキ感がよくて、タレもうまい。

少し食べ進めて卓上にある山椒オリーブオイルをかけると、さっきまで食べていたものとは違うものに変わる、そのままだと少し油が強い感じだけど、山椒オリーブオイルをかけるとあっさりして旨味が増す。

残りは残っているスープにつけ麺のようにして食べる。

もう一杯食べたいかも。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

2018/6/9 60



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