グリーンカレー

タイのグリーンカレー、久しぶりに作りました。



ココナッツミルクを入れて作るので、ちょっと白っぽくなってますが、
かなり濃い緑色のペーストを使って作ります。

普通のカレーより早くできますし、手軽にエスニックを味わえます。
ペーストは、輸入食品屋さんとかで売ってます。
ココナッツミルクは、最近はどこのスーパーでも見かけます。

タイカレーは、レッド、イエロー、グリーン、とあるので、
今度はレッドかイエローを作ろうかなあ、、、と思います。