鮭おにぎり vol.102 鮭 ＆ 雑穀サラダ in トマト

おはようござい！

築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日は「鮭おにぎり　vol.102　鮭 ＆ 雑穀サラダ  in トマト」についてです。

雑穀を食べ慣れると、面白いもので料理の巾が広がる。

白米大さじ２＋玄米大さじ２＋押し麦大さじ１を、一晩、水に浸してから20分茹でる。

茹で上がったらザルにあけて、サッと水洗いしてしまう。

水をきったらオリーブオイル・ビネガーを合わせ、

超辛塩鮭の細かほぐし・ディルのみじん切りを合わせてトマトのカップに盛る。

それだけだが、朝から心が弾む。

可愛いトマトのおかげですね！

トマトのライスサラダに紅鮭を in ！

昨今、外出が躊躇われる日が続いております。
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