落花生ためし掘り

今年は、大豆に隠れて出来が悪い（であろう）落花生。
ためし掘りをして、１０個中６個が生食可能。
まあまあの成績。
なんせ地中の虫にせっせと食べられてます。
収穫は１１月中旬の頃合ですが、今のうちに獲っておくのもいいかもね。
乾燥する前の取りたてを、たっぷりの塩で揉んで３時間ほど置き、熱湯で２０分ほど煮ると、ゆで落花生の完成。
自家製でなけりゃ食べられない味ですね。