自家製佃煮風青唐辛子

青唐辛子と言えばシシトウですが、うどん屋の自家製佃煮風青唐辛子の原料はその辛さからいって単純に唐辛子の青いのでしょう。
という事で３年生の鉢植えのタカノツメに手ごろな青唐辛子がなったので調理に挑戦しました。
青唐辛子が２０本ほど収穫できたので、種を取り、５ミリに刻んで、オリーブオイルで軽く炒めたあと、醤油・ミリン・酒・砂糖を加えて佃煮にしてみました。
参考にした作り方によると、目には防護眼鏡、口にはマスク、手には手袋という事でしたが、もちろん面倒くさいので目はそのまま、口もそのまま、手は素手といういでたちでチャレンジ。
切っているうちは鼻にピリピリくる臭気を体をよじって避け、なんとか調理。途中、目に汁が飛び込むハプニングがあったけど少し痛かっただけでクリア。
ところが終わった後で手がヒリヒリしてきて火傷状態。
やっぱり準備は必要です。
出来上がり具合は・・・恐ろしくてまだ食べてないからわかりません。

ハバネロに実が

花は咲くけども実が着かなかったハバネロにやっと実が着きました。
これで来年の種がゲットできそうです。

米穀店といううどん屋

横は通った事はあったけど、まだ入った事はなかったうどん屋を攻略。
日曜日という事もあって１時間待ちの行列。
自家製佃煮風青唐辛子があったので超ラッキー。
やっぱり一味おいしくなります。
うどんブームは継続しているんでしょうかね。

トウモロコシ ゲット！

カラスの被害を免れた貴重なトウモロコシをゲット！
今年口に入るのは、この２本だけになりそうです。
隣の畑の農家の人の話では、カラスの集団が襲ってあたり一円のトウモロコシはすべて被害に会ったのだとか。
スイカもカラスにつっつかれて全滅。
そのカラスの集団は餌場を移動し、いまは「針木の梨」を襲っているらしい。
梨作りの農家は一日中カラスを追い払っているそうです。
自然の猛威ってやつですね。

ミニきゅうりが成長中

これも広田せい子でもらってきた種から育てている最中です。
楕円形のスイカのような形のミニきゅうりがなる予定。
地這いで育ててます。
実は食べられるので期待が持てます。
実がなればですけどね。

ゴーヤ健在

台風５号で壊滅したかと思われたゴーヤですが、無事に成長を続けていました。
雌花も咲き始め、８月の中旬には収穫できそう。
苗作りが遅かったので収穫時期もずいぶんと遅くなりました。
自然の時間と人間の時間に１ヶ月ほどズレがあるみたいだし、普通かもしれません。

台風５号が

接近しそうとのこと。今度は移動の速度が速いみたいで、明日の夕方には近づくそうな。
しかし、朝鮮半島の方向に動きの遅い低気圧があるし、たぶん九州の西の海上を進んでそっちの方向に反れるでしょうね。
て事は　南東の風で雨台風。
山の畑は南東方向にも開けているので、やばい感じ。
前回はトウモロコシ全滅。今回はゴーヤでも全滅でしょうか。
クソ！