豊盃純米吟醸生酒 豊盃米１００％使用

青森県弘前市三浦酒造の「豊盃（ほうはい）」純米吟醸です。



この酒は、三浦酒造だけが契約栽培している酒造好適米「豊盃」を使用し、
精米歩合５５％で醸された純米吟醸です。



何とも言えない抑えめの吟醸香と口に含んだ香りが絶妙です。



この蔵は、若い兄弟２人が中心になって酒造りをしており、以前、雑誌dauchu（ダンチュー）が、
「ポスト十四代」の１番目に挙げたのがこの酒です。

私は知り合ってから、まだ２年くらいですが、購入して呑むごとに、だんだん旨くなってきていると思います。
この先が楽しみな蔵です。

ぜひお試しあれ・・・。　　購入先～函館市東山１丁目（産業道路沿い）「地酒の蔵舎」

第５回石亭会

暫く、ブログ更新していなかったため、画像データのストックがたっぷりあります。
昨年のものもありますが、徐々に記事として公開していきたいと思います。

昨年、２００９年９月４日に、第５回「石亭会」を開催しました。
場所は今回から、いつもお世話になっております、魚まさ五稜郭本店さんから、
同系列の、函館市美原にあります、魚まさ美原店に変わりました。

今回のゲスト蔵元は、長野県大信州酒造さんです。
大信州さんには、２００３年の第２回以来、６年振りにお越し頂きました。

出品酒は全８本、向かって左端から、

　１．大信州　香梅吟撰仕込み梅酒　　　 ５．大信州　厳選純米酒山田錦　　　　　
　２．大信州　槽場詰め　純米吟醸生　　 ６．大信州　仕込２９号　純米大吟醸生酒
　３．大信州　超辛口純米吟醸　　　　　　７．大信州　仕込４４号　純米大吟醸無濾過生原酒　　　　　　
　４．大信州　大吟醸生酒　大吟にごり　 ８．大信州　特吟　吟醸酒
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　相変わらず、どれも素晴らしかったです。　　　　　　　　　　
蔵元から仕込水を持ってきて下さいました。


大信州酒造株式会社　代表取締役　田中　隆一　様


本日の参加者、ちょっと少なめの７名


ブラインド試飲でお見事正解、蔵元からプレゼントを頂きました。


２次会で事務局長から提供の隠し酒、２０ＢＹ１年熟成の「番外品」


田中社長、楽しく貴重なお話をして頂き、どうもありがとうございました。
全員大満足の一夜でした。

鉄道ファンのマナー

1つ前の記事でもお話しましたが、日本酒以外の私の趣味の1つである「鉄道」。
最近、列車撮影時のマナー違反が問題視されていますね。

私は、父の影響で、子供の頃から鉄道マニア（当時はこう言ってました）ですが、
最近「撮り鉄」と呼ばれる、一部の鉄道ファンのマナー違反の報道には、あきれると同時に、
時代と共に常識がどんどんずれていることに、悲しみを覚えます。

　　　　　　　　　　　　

この写真は、昨年５月に、ＳＬ「函館大沼号」（函館～森）を仁山駅構内で撮影したものです。
昔は、フィルムカメラしかありませんでしたので、写真１枚に対する集中力は大変なものでした。

でも今は、デジカメやカメラ付き携帯の圧倒的な普及で、失敗なんて関係なく、なりふり構わず
撮れますから、自分勝手な人たちが増え、マナーなんてあってないようなものになってますねぇ。

　　　

今晩も、明日のＪＲダイヤ改正により今日の発車を以て廃止となる、
寝台特急北陸と夜行急行能登を撮影するために、
始発の上野駅には相当数の「撮り鉄」が集まることと思われます。

ＪＲも、常識が時代と共に変わっていっていることをよーく考えて頂き、
せめてこのような特別な時には、警備員の増員ではなく、警察に警備を依頼するなどして、
マナーのない人たちを、その場で取り締まってもらうようにしないと、そのうち必ず事故が起きます。
マナーのない一部の人たちのせいで、鉄道ファン全体が同じ目で見られてしまうことになります。

今晩、何事もないように祈るばかりです。

東北新幹線新青森開通

私こと、日本酒以外にも趣味を持っておりまして、その１つが「鉄道」。
このブログでは、鉄道初ネタとなります。

現在、函館と青森を結ぶＪＲと言えば、特急スーパー白鳥・白鳥ですが、
今年の１２月には、東北新幹線が八戸から新青森まで開通となり、
ついに全線開通となります。

これは、昨年東北旅行の際、青森駅からの帰路で乗車したスーパー白鳥です。
　　　　　　
現在、スーパー白鳥などは、新青森駅の近くをかすめて、青森駅へ入っていますので、
じゃあ、新幹線で新青森に着いたら、スーバー白鳥にどう乗り継げばいいのか・・・？

先日、函館市議会で市長が、
「新青森－函館間のアクセスは、現在の特急が直接新青森へ乗り入れると、
ＪＲから聞いております。」と個人質問に対して答弁していたそうです。

そうなると、函館から特急で青森に着きます。青森駅構内は、スイッチバック方式なので、
進行方向を変えて、奥羽本線上に位置する、１つ隣の新青森駅へ向かう。
こんな感じになるということです。

まあ、乗り継ぎが１回で済むことになるのであれば、楽ですが・・・。

大信州純米大吟にごり

私の好きな蔵の一つ、長野県大信州酒造の季節限定品、
純米大吟醸生酒「純米大吟にごり」です。

　　　　　

今年２１ＢＹのにごりは、私的には幻のにごり酒だと思っている、
以前発売されていた、「春香彩（しゅんかいいろどり）」大吟にごり、
これを彷彿とさせる出来でした。

　　　　　　

まるでサイダーのような口当たり、すっきりとした呑みごこち、
大信州のにごり酒は、にごり酒の概念を変えた酒だと思います。
私は、熟成用に１本確保しょーっと。

富久長（ふくちょう）

今年１月に開催した、当愛好会の例会で初めて出品した、
広島県今田酒造本店の「富久長」です。



杜氏は、この蔵の長女の方が務めております。
しかも、広島を代表する酒米「八反錦」の祖先と言われている、
「八反草」という米を栽培し、八反草の酒も醸しております。



この時、呑ませて頂いたのは、純米吟醸中汲み無濾過本生の新酒で、
何か女性らしい、優しさも感じられました。

雑誌DANCYU（ダンチュウ）３月号の特集にも掲載されています。
今後楽しみな蔵の一つになりました。

鳳凰美田ゆず酒

今、私がハマっているリキュールで、
栃木県小林酒造「鳳凰美田」というお酒を使ったゆず酒です。



通常リキュールのアルコール度数は、８％くらいだと思いますが、
このゆず酒は、１２～１３％あるので、ゆずの風味・香りが抜群です。

　　　　　　

内容量５００ｍｌ入りで、１，４７０円です。皆様、一度お試しを・・・。
興味のある方は、しらまで連絡下さい。

今のところ第１位

今年もいろいろな新酒を飲ませて頂きましたが、
これまでのところ、私個人の第１位は・・・



長野県大信州酒造の「仕込１５号　超辛口純米大吟醸」です。
２１ＢＹの大信州は、どの酒も素晴らしいの一言・・・。

中でも、この仕込１５号は、呑まれた方皆さんが感動されておりました。



私は熟成用に１本確保してますが、いつまで熟成させようかな・・・。