大信州 ２３ＢＹ 仕込１６号超辛口純米大吟醸生

「大信州　２３ＢＹ　仕込１６号超辛口純米大吟醸生」が入荷したので、
昨日酒ブティック越前屋さんから購入し、早速呑んでみました。


この仕込１６号は、大信州仕込シリーズの中で超辛口として知られていまして、
昨年までは仕込１５号でしたが、今年は１６号の表示でした。

さて、猪口に注いでみると、わかりますか？
オリがたっぷり絡んでいますねぇ。

その味を蔵元さんのブログの投稿文から引用させて頂くと、
「軽快な飲み口と香りも穏やかで飲み飽きしない切れ味」でして、
日本酒度も＋９だそうです。

確かに、香りは穏やかでしたし、口に含むと米の旨味が出て、
ゴクゴク行きたくなります。切れ味もいいです。
越前屋さんは「優しい辛さですよ。」とおっしゃっていましたが、
うーん、そのとおりでしたね。

実はこの超辛口、２１ＢＹの仕込１５号が伝説の１本とされていまして、
それと比較して、昨年の２２ＢＹが私的には今ひとつだったので、
２３ＢＹは久々にいいですよ。

それにしても、２３ＢＹの大信州、どれもいいです。
今後のラインナップも期待大ですね。

「大信州　２３ＢＹ　仕込１６号超辛口純米大吟醸生」
７２０ｍｌ→１，９５０円　　１，８００ｍｌ→３，７８０円

お買い求め・お問い合わせは、酒ブティック越前屋さん
（函館市万代町１６番２５号・国道５号線沿い）（電話４１－００７１）へ
※なお限定商品ですので、完売の際はお許しを。


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