薪（マキ）で焼いたピザ 2007年03月03日 | スローライフ 薪（マキ）を使った石窯で焼いたピザを食べられるというので、出かけてきました。 このお店は京都ＪＲ二条駅近くの「トラットリア カサグランデ」というお店。自家製の生麺でパスタを造っているというのもオススメ。なかなか生麺のパスタのお店は少ないですよね。 ピザはね、石窯で焼いているだけあって表面のパリッとした食感と、ところどころ焦げているのがいい！このおこげは、ガスで焼いたのとはやっぱり違いますよ。 . . . 本文を読む
