すぐきの花 2005年04月04日 | スローライフ 京都はお漬物がおいしいことでも有名ですが、その中で一番おいしいお漬物は？と聞かれたら、私は一番に「すぐき」をお勧めします。きのう、その「すぐきの花」を見る会があったので行ってきました。 「すぐき」はかぶらの仲間で、漢字では「酢茎」と書きますが、乳酸発酵して作るのですっぱいところからこの字を当てはめるようになったと聞きます。 画像拡大（約３３ｋバイト） ぱっとみたら菜の花のようですね。背丈は１．５ｍ . . . 本文を読む
