大丸の「赤坂 四川飯店」でもちろん坦々麺

赤坂 四川飯店
住所　福岡市中央区天神1-4-1 福岡天神・大丸東館エルガーラ B2F
電話　092-712-8181
時間　10:00～19:30
休み　不定休

言わずと知れた、陳建一氏がプロデュース。大丸地下 四川飯店の惣菜コーナーの一角にカウンター席が８席ほど。
メニューは担々麺６３０円、ご飯がついた担々麺セット７３５円、鉄人担々麺（汁なし）６３０円、杏仁豆腐１５８円のみ。

ここの売りである担々麺は辛さが辛さなしから大辛まで５段階、今日は中辛を。
運ばれてくるとまずごまの香ばしい香りがぷんと鼻をさし、食欲をそそります。
ラー油で真っ赤なスープは最初ひりひりくるけれど、次に練りごまのマイルドさがその辛さを和らげてくれるよう。
スープそのものは、弟子であった「ちー坊のタンタン麺」（こちら）の方がよりごまの風味が豊かで私好み、
ねぎの量も以前に比べると量が減ったような気がします。。。。
とはいえ、やはりスープはおいしくて汗をかきながら完食。

デザートの杏仁豆腐もなめらかな食感といい杏仁の香りといい◎！
熱々辛々の口をヒンヤリさわやかな甘味が癒してくれます。

ざわついたデパ地下で落ち着いてという雰囲気ではありませんが、やっぱりここの坦々麺目当てに今日も次から次へと席が空くたびに埋まっていく大盛況！

２００７年６月２１日（木）のランチ