家パン～明太フランス

明太フランスを作りました。
元の生地はガーリックバターです。



こちらは今日の授業で、生徒様から頂きました。

家パン～パンデシュクレアマンド＆セモリナパン

ブラウンシュガーとバターたっぷりの「パンデシュクレアマンド」


オリーブ、ハム、チーズを入れたセモリナパン。


型ものは、電気オーブンだと焼き色調節が難しいです。
セモリナパン、今回は具材のバランスは大丈夫だったかな。

ラスク①

今日はラスク制作1回目です。
こちらは先生の見本。


こちらは前回完成したスコーンパーティです。

家パン～スイートパンプキン

スイートパンプキンを作りました。

家パン～セモリナパン

セモリナパンを作りました。
オリーブ、ペッパーベーコンとチーズ入りです。

家パン～メープルスクエアメロンパン

体験レシピのメープルスクエアメロンパンを作ってみました。

家スイーツ～生キャラメルのフィナンシェ

生キャラメルのフィナンシェを作りました。


3連休最終日。
神社でお参りしてから美容院へ。

クッキングセレクト～秋の健康美人和食

旬と季節の食材レシピ　セレクトクラスに参加してきました。
左上は豆腐のチーズケーキ。


シャキふわれんこんつくね～きのこあんかけ　と　明太卵焼き


塩麹ドレッシングでいただくサラダ　と　かぼちゃの豆乳スープ

和菓子研修2回目

和菓子研修2日目に参加してきました。
桃山、わらび餅、栗まんじゅう、千代結び、人麻呂、抹茶太鼓と薯蕷饅頭。


薯蕷饅頭は、春夏秋冬の4種類です。

家パン～クリームパン＆マロンクラウン

朝一でクリームパンをつくりました。
クリームはコーヒーカスタード。


そしてマロンクラウンならぬ抹茶甘納豆クラウン。