エキスパート授業12回目～イボアールルージュ

今日はイボアールルージュの制作。
ホワイトチョコレートを使ったムース。
もちろん中は何層にもなっていて、工程がとっても多い。
そして出来上がりは、とってもきれい。



こちらは私の作品。