今日は卒業の日。
卒業制作の「マンゴーのシブースト」。少しずつ改善しました。
チーズのアパレイユには刻んだマンゴーを。ガニッシュのマンゴージュレは垂れないように。
Cutしやすいように真ん中にはマンゴーをよせないように。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/d5/957759420e751b8cee88e5565ae8a744.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/68/f029bd39652c7ed782037c33c2633ac5.jpg)
ほかのメンバーの作品と、私からのプレゼントを紹介します。
こちらは同じくシブーストだけど、かぼちゃとコーヒーの組み合わせ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/28/d9a113ae31efef1f63a9618adb98ce79.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/ed/40619871631345a4c374392346cbcda9.jpg)
こちらはチーズケーキ。間には洋梨がサンド。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/e2/17bef11359606d99dea9099a03a69315.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/4c/0dc4b35da549c09d8fec39182c5eec6d.jpg)
オレンジのタルトとパウンドケーキ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/f0/ce258404de38dc46392621a6b299f215.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/db/799e7b5211d35424b8e40b0ae84e0189.jpg)
マカロンとフィナンシェ。マカロンはラムネと柚子の味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/8e/48e14f540a02c02c92984aa21fcf5a93.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/65/86840f14417596a8043b0c0c522a6176.jpg)
抹茶のシュークリーム。中はあんの風味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/99/e98be0305460b8baf916283fd1f66589.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/c5/71fb885118ebea2dfd6df8466d1734f0.jpg)
先生へ。本当にありがとうございました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/c4/67f1fa121f8a4d51c4b55780f4ed6add.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/2e/7735319ff9fa8dc93de606d1153fb5e0.jpg)
卒業制作の「マンゴーのシブースト」。少しずつ改善しました。
チーズのアパレイユには刻んだマンゴーを。ガニッシュのマンゴージュレは垂れないように。
Cutしやすいように真ん中にはマンゴーをよせないように。
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ほかのメンバーの作品と、私からのプレゼントを紹介します。
こちらは同じくシブーストだけど、かぼちゃとコーヒーの組み合わせ。
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こちらはチーズケーキ。間には洋梨がサンド。
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オレンジのタルトとパウンドケーキ。
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マカロンとフィナンシェ。マカロンはラムネと柚子の味。
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抹茶のシュークリーム。中はあんの風味。
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先生へ。本当にありがとうございました。
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