しんしんと

　　　

昨日の話ですが。
久しぶりの雪の朝。
深夜窓から外を眺めるとしんしんと降り続けている。
これは明日は積もるかな・・・と思ったけど。


　　　

せいぜいこの程度の降りでした。（やっぱりかまきりの卵予報は絶対だ）


　　　

お、ガーコさん発見。
カメラを向けただけで逃げちゃうけど、ズームを使うと意外に気がつかないね。


　　　

おお、この大きさで撮影できるなんて、初めてかも。
ハシボソのガーコさんです。
いつも2羽で来ています。
冬は食べ物が少ないから、我が家のあまりモノとか、古くなったパンとか
あげています。

昨日は日曜日だけど、朝早くから出かける娘を乗せていざ4WD発進！
この程度の雪なら雪かきなしでも走るに困らないから大丈夫、
なんて軽い気持ちで家を出たら・・・大きな道路に出る段になって
「うぎゃ」と声が出た。
ああああ、除雪車が雪を道路わきに積み上げていってるよ～。
もうこんもりと山のようにね・・・どうする、これ乗り上げて向こうに
行かないと道路には出られないよね。

覚悟を決めて、なんとか登頂＆下山(!?)に成功。
ザリザリと車のお腹を擦りつつね（涙）
で、次の道路に右折しようとハンドルを切ると・・・また山が立ちふさがるし。
乗り越えましたよ、ザリザリっとな。
そして、また次の道を右折・・・あああ、もっと大きな山がぁ～・・・
もう、大丈夫かなぁ。
車の下回りが心配。
水分を含んだゆるい雪だったから多分大丈夫だったと思うけど（汗）
これが凍りついた山だったりすると、もうお手上げです。
確実に車が壊れる！

帰りは、遠回りになるけど大きな交差点をぐるっと回るルートで
戻ってきました。
信号があるような道路や交差点にはまず山がない、からね。


　　　

「ん・・・」

娘の布団をめくるとチィたん姫が。


　　　

「なによ。なにか用？」
いえ、別に。


　　　

「睡眠の邪魔しないでよッ」
怒られちゃった、えへ。

夜から朝にかけて、娘の上に乗って寝ています。
娘が起きると、邪魔者がいなくなった、と言わんばかりに今度は布団の中へ。
このまま午後3時とか4時までコンコンと眠りつづけるんだよ。
・・・・寝るコはなんとやら・・・タビくんみたいに、
下腹が左右に揺れているのをこの間目撃したよ。
はぁ・・・一度垂れた腹は戻りません。
猫の腹は戻りません（犬は戻るらしい）
春になれば、少しは痩せるだろうけど・・・腹は・・・姫なのになぁ、もう。

あ、そうそうレシピね、レシピ。

まずは、ケンタロウ風「イカにんじん」から。


★イカ人参
４人分
にんじん…２本
干しするめイカ…８０ｇ
湯…３カップ　
a…赤唐辛子：２～３本
しょうゆ：大さじ２～３
酒：大さじ２
みりん：大さじ１．５
ごま油…適宜マヨネーズ…適宜

①するめイカはキッチンばさみで３等分に切って湯に漬ける。
　３時間くらい柔らかくなるまで漬ける。汁気をきって縦２～３㎜幅に切る。
②にんじんは細切りにする。
③小鍋にａを合わせる。赤唐辛子はへたを取って種ごと加える。
　中火でひと煮立ちさせる。
④ボウルに１、２、３、ごま油を加えて和える。
　密閉袋に入れて冷蔵庫で１５分以上馴染ませる。
　器に盛って好みでマヨネーズを添える。（これは好みで）

日にちが経てばまた濃い味になっていって、ご飯の友にぴったりです。
するめイカも、できれば大きいサイズのものがいいです。
キッチンバサミで3等分する時、あまり小さいサイズだと細かくなりすぎるので。
3等分した時の長さが、6センチくらいは欲しいかな。
ケンタロウさんは足は使っていませんでしたが（焼いてマヨネーズをつけて
食べてもいいもんね。）私は足も入れてしまいます。
食べやすさを考えると、やはりの方が見栄えもいいし、お勧めですね。

カムジャタンの作り方（４人分）

スペアリブ・・・８切れ(800ｇほど）
酒・・・・・・・大さじ２
ジャガイモ・・・大２個(400ｇ）
玉ねぎ・・・・・1/2個
長ネギ・・・・・１本
ニラ・・・・・・1/2束
白すりゴマ・・・大さじ１(あればエゴマの粉)
しょうが・・・・15g
A
コチュジャン・・・大さじ１と1/2
粉唐辛子（韓国産タイプのもの）小さじ1/2（好みで多くしても）
酒・・・・・・・・大さじ１
しょう油・・・・・大さじ１
みじん切りニンニク・・・1/2片分（好みで80ｇでも）

作り方

①スペアリブを鍋に入れて（水から）20分ほど下茹でしたら
　一度取り出して軽く洗う。

②①を土鍋に入れて、水1ℓと長ネギの青い部分、しょうが（薄切り）酒を加えて
　沸騰してから弱火にして1時間煮る。
　煮終ったらネギは取り出しておく。

③ジャガイモは皮付きのまま電子レンジで（ラップをかけて）加熱して
　竹串がすっと入るようになったら粗熱をとってから皮を剥く。
　（600wで100gあたり2分半が目安）
　玉ねぎは1cmの半月切り、残りのネギは３cmの長さに切っておく。

④①にAと③の野菜を加えて、蓋をして弱火で15分似る。
　5cmに切ったニラとすりゴマを入れてひと煮立ちさせて完成。

味は様子をみて塩と足してもいいかもですが、辛みもあるので
十分かな、という感じでした。

ジャガイモが美味しくて、肉もホロっと骨からはずれて食べやすく、
何より暖まる料理でした。
寒い日の夕食にぜひ！
（鍋の中身がなくなってきたら、ジャガイモを潰し、ご飯・卵・万能ネギ
　ごま油を適量入れて混ぜ込み、おじやを作るのもおススメ）


　　　

「来る・・・アイツが来る！」
耳をすまして警戒中のニモくん。
最近ミィスケが調子こいて2階にも侵入してくるようになったんです。


　　　

何だか気が休まらないニモくんです。
（隣の部屋では、姫がグースカピーなのにね