かぼちゃムース風オープンサンド♪

雪化粧というかぼちゃを使ったオープンサンド。
上品な甘さがとても美味しいのです♪


地元の採れたて野菜もそろそろ終盤に入りました。
大地の恵をたっぷり頂いて幸せになってます(^^)/

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ごぼうと茄子の野菜カレー

好評だったのでまた作っちゃいました(^^)/
今回はナスをプラスしてボリュームアップ。


ごぼうと茄子の食感がグッド！
作りたてとは思えない旨みとコクが出ていい感じの味になります(^^)b

やっぱり美味しいなあ♪

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ホームページを作ってみたけど

「効果がない‥‥」とか

「なかなか更新できない」なんてことありませんか？


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水茄子とパルメジャーノ・レッジャーノのサラダ

水なすを見つけたので久しぶりにサラダにして食べました。

水なすは生のままぶつ切りにしてオリーブオイルと塩で味を調えるだけ。
作り方もすっごく簡単です(^^)b

そこに昨日買ってきたパルメジャーノ・レッジャーノをピーラーで削りながらトッピング。
冷え冷えにして食べるのがグッド！


今回買ってきたパルメジャーノ・レッジャーノは水牛の乳から作った希少なものだそうです。
コクがあってさっぱり味の水なすにすごく合います♪


オリーブオイルもいつもよりランクアップしてみました。
久しぶりの水茄子だったけどやっぱり美味しいわ～(^o^)/

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ニョッキとゴルゴンゾーラ・チーズ

いつも頂き物ばかりなのでたまには自分で買わなきゃ(^^;
と、言う事で相方がチーズを買い込んできました。

パルメジャーノ・レッジャーノ（農家自家製、水牛）とゴルゴンゾーラ（ピカンテ、マスカルポーネ）
それぞれ２種類づつ。


そのチーズを料理に使って色々楽しんでみようと思ってます。
まず、最初のメニューはゴルゴンゾーラ（ピカンテ）を使ったジャガイモのニョッキのクリーム煮


やっぱり良いチーズを使うと味が違いますね～。
すごく美味しくできました(^o^)/

ちなみにニョッキはトマトとほうれん草が入った三色ニョッキ。
ジャガイモのニョッキは美味しい上に調理しやすいので重宝してます♪

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こりゃたまらん堂の卵

噂のたまごをいただいちゃいました♪


黄身の色が濃いんです！
しばらくは大好きな卵かけごはん三昧です(^o^)/


この卵は狸小路5丁目「HUGイート」にある「たまらん堂」でも売っています。

この「たまらん堂」で卵かけごはんを食べた方が
その美味しさに感動して買ってきてくれたのです(^_^)

☆卵かけごはん専門店「たまらん堂」（北海道千歳市の卵農家さんの直営店）
住所 札幌市中央区南2西5 札幌東宝プラザHUGイート
電話 011-219-1838

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ひじきパン

パン工房「ひかり」のひじきパンです。
もっちりとした食感が美味しい♪

こんな組み合わせもありなんですね。
ひじきの入った料理は好きなので気に入りました(^o^)



パン工房「ひかり」には他にも美味しいパンがいっぱいなのでおすすめです(^^)b

【パン工房「ひかり】
札幌市東区北３３条東１４丁目5-1（札幌新道沿い・東徳州会病院隣り）
地図：Google Map→ひかり授産施設
社会福祉法人さっぽろひかり福祉会 ひかり工房内　
電話：011-733-3784
営業時間　9：30～18：00　　　　　　
定休日　日・祝祭日・お盆・年末年始等

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手作りふわとろシュウマイ

この前、「きたキッチン」で買ってきた冷凍のシュウマイ（タラバガニ入り）です。

名前の通りふわふわです。
中にベシャメルソースが入っていて不思議だけどとても美味しい(^^)



それにしても、最近の冷凍技術ってすごいですね。

他にも美味しそうなものがいっぱいです。
↓
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マグロ解体ショーに遭遇！

相方が三越に買い物に行ってるとき地下食料品フロアでマグロの解体ショーに遭遇。

現場の写メが送られてきたので
すかさず「買いだぁ～！」と返信(笑)

現場は昔若かった女性たちで騒然としてたそうです(^^;
で、これがその戦利品♪


右が中トロで左が赤身。

赤身がこんなに美味しいと感じたのは久しぶりです。
値段も超リーズナブル、素晴らしい(^o^)/

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セミナー開催のお知らせ／札幌市中央区の建築設計事務所

私たちが地球で末永く生きるために
「近自然学セミナー2009」


問合せ先：フーム空間計画工房

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美味しい生サンマの握り寿司

いつ頃からでしょうか・・・
以前は生の秋刀魚を食べたことなかった。

と、言うよりお寿司屋さんのメニューにも無かったと思う。
いつのまにかスーパーでも売られるようになりました。

今年は秋刀魚が豊漁ということもあってか、とくに目に付きます。
最近のスーパーでは自店で調理するので鮮度の面でも安心かも。
たぶん(^^;


でも、安くて美味しい旬な食べ物は大歓迎！
けっこうハマって食べてます(^o^)/

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宮平 桐 作品展／ニット＆アクセサリーデザイナー・札幌市中央区

宮平桐作品展　『凛～其の十壱』

　　「こだわりの素材・ゆるぎない感性。
　　比類なきデザインの秋冬ユニット小物と
　　天然石アクセサリーや、厳選した
　　クラフト材料を展示即売。」


　　[ ひとこと ]
　　宮平 桐さんの作品は黒を基調にしたシックでお洒落なデザインが中心
　　今回はどんな素敵な作品が登場するのでしょうか・・

　　期間　9月25日（金）～27日（日）　　
　　会場　ほくせんギャラリーivoryショップ内（入場無料）
　　　　　　札幌市中央区南２条西２丁目ほくせんブロックビル４Ｆ

　　☆ニット小物とアクセサリーのデザイナー
　　　STUDIO FORTUN／宮平 桐

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北海道産の昆布

美味しい昆布ってけっこう値段が高いです。
だから頂き物があるとすごく嬉しい(^o^;

羅臼の昆布はお気に入りです♪
だしをとった後も刻んで他の料理に使って必ず全部食べます。


良い昆布があると料理が上手になったような気がします。

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お気に入りのカップ♪

札幌在住の作家さんにお願いして作っていただいた錫製のタンブラーです。
これで飲むとビールがすごく美味しいんです。


イニシャルも刻んで・・


何年も前に作っていただいたのですが
使えば使うほど愛着がわいてきます(^^)

今日もビールが旨い！

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本日のおやつは美味しいスイートポテト♪

スイートポテトのスイーツを頂きました。
中にカスタードクリームが入っていてすごく美味しい！



サツマイモの風味をそのまま残し、しかも皮付き。
サツマイモの皮の食感が好きなんですよね～♪

こんなに美味しいの初めてです(^o^)/
■札幌はまなす製菓
札幌市東区苗穂町４丁目12-6
TEL:011-742-4556

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