最近、市販のタレが充実してきているので微妙な味付けもおまかせです。
素材の鮮度が良ければあとはフライパンで煮からめるだけで料亭の味に(^^)/
料理は面白い。料理すること自体も、買い物や献立をあれこれ考えるのも楽しいし、脳の活性化とストレス解消にも役立つ。しかし、最初から難しいものに挑戦するのはよくない。料理にはモチベーションが大切。それを支えるのは愛情と自信。
だから、まず自信をつけることが大事。それには初挑戦の料理でもなるべく失敗しないということ。だから慣れていない料理は手段を選ばずとりあえず完成させることが肝要。上手に出来た時の感動は大きな励みになり自信に繋がるんです。
あと忘れてほしくないのは、それを食する人たちの「美味しい～！」という一言。この一言が、明日の食卓を豊かにするのです。ふ～、何書いてるんだか分からなくなってきたけど、要するに時には手抜きも必要なんだよってことです。美味しければすべてよし(^o^)b
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