今日の仕入れ

綺麗な鯛ですねぇ

思わず見とれてしまいました
身も透き通っちゃってもう・・・

最近いい天気続きで漁も好調のようです



ちいちゃい鯛です
お祝い事にはかかせません。
今はもう街中ぢゃあナイですよね
まぁ高級品ですからね。
神島では当たり前のように「お祝い」＝「鯛」or「伊勢海老」
ですから。ないと逆に怒られます



それから、でっかいメバル

20～25センチクラスのが少し
釣りのものです。ウソじゃないっすよ



でおなじみのカサゴ



最後に無残にも身ぐるみ・・じゃなくて皮をはがれた
カワハギさん
これから旬に入ってきますね

肝が絶品であります
刺身もいけます

とゆうワケで
ここ最近の仕入れ状況でした

今日は快晴でした！！

快晴とは今日みたいな日を言うんでしょうね

気持ちよかったですね

毎日こんな日ばっかりやったらいいのにぃ
なんてバカなことはいいませんよ

こんないい日も台風で最悪の日も
すべて本物の神島ですからね

と言うわけで



今日の鯛

6キロありました

釣りの鯛ですからきれいでしたよ

身もギュウっとしまっておりました

以上です編集長



おまけの夕日

天然のゼラチン

タコでっす

刺身や煮物で食べていただくタコですが
だいたい足を食しますねぇ

ところがですよ
大事な部分を忘れてもらっちゃぁ困っちゃうの

何だかわかります




そうです
アタマなんです

これが神島のタコがおいしいワケなんです

特にタコ飯なんかには存分に力を発揮してくれます
もちろん足も入れますよたっぷり
でもこの足を入れることによりィィィィィィ！！！！

ダシが出るのですたっぷりと

見てくださいこの皮と身の間のゼラチンを



ＣＧじゃないですよ
嘘偽りはございません

神島へお越しの際は、ぜひタコ飯を

伊勢海老 解禁！！！

三重県で最も早く！！

伊勢海老の解禁であります！！！！

お待たせいたしました

さっそく舟盛りにぃ



アップ



久しぶりぢゃないか
なんて綺麗な・・その身のしまり具合・・。

さらに倍



あっ
味噌汁の写真を忘れた！！！

あのタップリとつまったミソを！！！

ごみんなさい

ぜひ神島で本物の伊勢海老を食べてください

「赤魚」といいます

カサゴです。
神島では、赤いので「アカウオ」（なまってアカイオ）と言います。

ここではもうおなじみの魚であります
冬場以外ならだいたいあがりますね

煮付けにするとサイコーっすね
ぜひ食べに来てください

今日の水揚げも

少なかった模様

ところが
僕のおじさん、朝から奥さんに尻をたたかれながら沖に向かうと
この鯛を二枚揚げてのお帰り。さすがプロ


で、きれいな夕日に心を洗浄してもらい


これから出港する大船に「いってらっしゃい」とつぶやきましたとさ。

タイ多すぎ

もちろん全部お刺身でいけるモノばかりですが、ウチは焼きにまわします。
お刺身に使うのは、さっきまで活きてた新しいモノだけ

写真のモノは亡くなって4～5時間。
ちなみにスーパーなんかで見かける刺身用の魚は2日ほど経ってます
しかも養殖。

今日も暑かったですね

今日の仕入れ

今日はホウボウが運良く落ちました！
でかした、かあちゃん
なかなかの高級魚ですから、僕らでもメッタにお目にかかれません。
週末のお客さんはラッキーです。
グリルにしてカンパリとトマトのソースで食べてもらいます

何気なく再開

暑いですね。
今年は台風でお客さんを断ることもなく、順調です。
このまま9月を迎えてくれれば・・・言うことナス
水平線のむこうには何があるんでしょうねぇ。

釣り情報
カサゴが例年より多めにあがってます。タイ、スズキも順調です。
もっと詳しく知りたい方は、お気軽にお電話を！

またまた大量の・・・

スズキさん。
掃除するだけで１時間かかりました。
２０キロ以上ありましたから・・・。
以上、本日の仕入れでした。