雨の休日

　せっかくの休みなのに、外はあいにくの雨
トロントはとても、ドライなので、雨でも傘を差す人が少ないのです。
だけど、とっても憂鬱・・
映画館にいこうと思ってたのにぃ・・・。

　なので、おうちでDVDで我慢です

　せっかく時間もあるので、外にでないで、美味しいスープを作ろう
スープをコトコトとたいている時間に掃除もできるし、いい休日です
だけど冷蔵庫にあるものだけで・・・・となるので、
ミネストローネに決定

「ミネストローネ」とはイタリア語で「具沢山」の意味です。
日本で言えば「味噌汁」にあたる家庭料理。 使う食材はほぼなんでもよく、レシピもあって無いような自由にどうぞ！！な料理！その上カロリーも低い！！イェイ(大体150~200kcalくらいかな）

基本さえ押さえておけば、不味いスープにはなりえないし、冷蔵庫の残りなどを全部いれちゃいます！！でミネストローネ（聞こえはいいでしょ？？）
次の日はそのスープにパスタをいれてもいいしね
基本は炒めたベーコンと野菜とトマトでコトコト煮ます！私は、日本からもってきた、コンソメのキューブを使うので、とっても簡単！！
　
　サラダはビーツのマリネ
ビーツって日本で売っているのかな？ロシア料理にはかかせない、赤カブみたいな野菜！！料理している最中に手も真っ赤になります
ビーツは、「飲む輸血」といわれるほど、リン・ナトリウム・マグネシウム・カリウム・鉄・カルシウムを豊富に含んでいるんですよ
更年期の女性は、とにかく赤い野菜や果物をとると、いいといいます！なのでこのビーツ　日本だと缶で売っているかも！！
ビーツを水・酢・塩で２０分くらい茹でて、皮をむいて、好みに切って、バルサミコ酢でつけるだけ！！それと、ちっちゃいコーンをそえると歯ごたえ、見た目もばっちり

　ちゃんとエプロンつけて、体の為を思って料理を作る
ご飯ができたら、DVDを見ながら、少しだけワインを飲んで、ディナーです。
それだけで、雨の日の休日だって、格段幸せになれる！！

　どうか、明日はいい天気になりますように