毎日、残暑厳しい日が続いていますね
暑い日は、カレーが美味しいですよね
今年は梅雨が長く初夏の頃は涼しい日が多かったので・・・
梅雨明けからの暑さが体に堪えていますね
8月の後半からは夏バテのシーズン、
しっかりと食べて乗り切らなくてはと思っております
そこで昨晩は、
少々本格的なカレーを作りました🍛
いつものようなジャガイモや人参の入っていないカレーで・・・
鶏もも肉、玉ねぎ、しょうが、にんにく、トマトの水煮の缶詰、香辛料あれこれとカレーのルーを
じっくりと煮込んで作りました
作り始めてから2時間は煮込んだので・・・
食べる頃にはタマネギの形は全くなくなっていて
鳥肉も口に入れると勝手になくなってしまう感じでした
またトマトの水煮缶を1缶使ってありますので、
とてもあっさりとしたカレーに仕上がり良かったと思います
カレーは今夜1回分残っておりますので、
少しおかずを作って食べきってしまおうと思います
（カレーは作ってからは、冷蔵庫保存して食べる分だけ温めるようにしています！！この時期カレーは特に傷みやすいですので、皆さんもカレーの保存は気を付けてくださいね
）
昨晩のカレーは主人も美味しいと言ってくださいましたので、
作って良かったな！！と思います
食事は私の仕事なので、しっかりと体に良いモノを作って行きたいと思います
では、これからもよろしくお願いいたします