無農薬の梅
こんにちは 悦子の部屋へようこそ
先日、うめもぎに行って来ました。山の中にある農園でした。
自分で梅を収穫して、帰る時に一キロ２５０円で買います。始めていきました。
無農薬で作っているので、梅の器量は悪いのですが、安心して食べれます。
ついつい、たくさん収穫してしまい、家に帰り、うめ仕事が、待っていました。
今年も沢山の梅を漬けました。大きなカメに塩漬けにしたので、梅雨が明けたら
三日三晩、外で天日干しにします。天日干しはとても大事な仕事です。これを
やらないと、美味しい梅干しは作れません。実離れがよく、柔らかい梅干しが
出来ます。梅干しは自分で漬けるのが、いいですね。
そうそう、これから赤穂の方へダンスパーティに行ってきます。
みなさまごきげんよう。