食卓より（44）茄子の漬物

おはよう～～～

今日は雪、最高気温1度、最低気温－3度の予報です。

昨夜から吹雪いたりしていたのでどれだけ雪は積もっているかと心配しましたが

あたりがちょっと白くなった程度でほとんど積もっていませんでした。

でも今日明日とずいぶん積もるとの予報です。

今外は吹雪になっていてとても寒そうです(*´Д｀)

 

さて今日は食卓よりです。

昨年の秋に漬けていた茄子の花寿しを出してみました。

昨年は天候のせいか野菜もあまりよくなくいつまでも暑かったせいで漬物を漬けるのも大変でした。

そんな中でほんの少しだけ漬けた花寿しでしたが色よく使ったのでアップしましょうね。

きれいでしょう～～～

この漬物は茄子を塩とご飯で下漬けしてから菊の花が咲くころにまた漬け直す漬物です。

しょっぱくて甘く辛い漬物ですよ。

こちらの郷土食の漬物ですがとても手間がかかるので漬ける方も少なくなっています。

茄子の麹漬け

色よく漬かってよかったわ。

こちらも秋にご飯の炊いたものと麴を合わせたもので漬けたものです。

秋田は米どころとあって漬物にもふんだんに米を使いますよ。

農家では漬物用にくず米などを使うようですが私は古米を使っています。

こちらは芭蕉漬けをごま油で豚肉と一緒に炒めたものです。

冷凍していたキノコと寄せ豆腐汁

酢どり

頂き物のソフトサラミと野菜サラダ

ふふふ～～～相変わらず茶色く彩の少ない食卓ですね"(-""-)"

今年はもう少し工夫して茶色い中にほんの少しでも色どりを入れる工夫をしたいな（笑

料理嫌いな私ですが作らないわけにはいかないので簡単手抜きでも頑張りましょう！！！

これ良いよなんってのがありましたら是非お願いします。

 

 

可愛いモズ

こんにちは～

今日は曇りのち雪、最高気温4度、最低気温－1度の予報です。

でも曇りではなく朝から雨になっています。

そして時折みぞれになったりパラパラとあられが降ったりしています。

これから明日にかけて大荒れになる予報ですね。

こちら今まで雪は降ってもその後晴れたり雨が降ったりとそれほどの積雪はありませんが

今度の寒気はどれほどの雪を降らせるのかしら？

来月の小正月行事のためにはもう少しの雪が欲しいところかと思いますがほどほどにお願いしたいね。

 

さて今日は上京した時ですからしばらく前の写真になってしまいます。

可愛いモズの写真ですよ。

朝散歩をしていたら向こう岸のフェンスにモズがひょいと止まってこちらを見ています。

可愛らしいモズですね。女の子かしら？

 

一時此方を見ていましたが餌はなかったようでこの後飛んで行っちゃいました。

川にはコサギがエサを探して歩いていました。

シラサギは綺麗ですね。

 

そうそう今更ですが上京した時にみんなで焼き肉屋に行きましたよ。

とっても美味しそうなお肉です。

向こう側の厚いい肉はタンですよ。こんなに厚くても柔らかでした。

トントロも美味しかったです。

久し振りにいいお肉をいただいて満足満足！（´∀｀*）ｳﾌﾌ

娘たち家族も人の財布と思ってか？（笑）遠慮なく食べていました(￣д￣)

お正月ということで奮発してしまいました（苦笑、散財です！

 

さてさて今日もまた午後から新年会で出かけます。

帰りにあまり雪が降っていないといいのだけど。。。。

 

夕暮れの散歩

こんにちは～～～

今日は曇り、夜になってから雨に変わり最高気温7度、最低気温2度の予報です。

何でも23月の気温らしいです。

このまま春になってくれるといいけれどそうはいきませんよね（苦笑

 

さて今日は土曜日、お天気の良かった夕暮れ時の散歩の様子ですよ。

オレンジに染まった鳥海山がとっても綺麗ですね。

 

雪原は海のさざ波の様にキラキラして見えます。

そろそろ帰りましょうね。

帰ろうっていうとわたしを置いてさっさと帰ってしまいます。

こんなに遠くまで行っちゃいました（笑

お月さまも綺麗に見えてました。

26日が満月のようです。

明後日あたりからまた雪の予報が出ていますが

今までの感じから行くと降ってもたいしたことではないような気がしてきます。

さてさてどうなることかしら？

にほんブログ村

ぽちっとよろしくね(#^.^#)

 

さくら荘でOB会

こんにちは～～～

今日は雨でした。最高気温6度、最低気温-2度の予報でしたよ。

昨日はとてもいいお天気でしたのに今日は一日雨ふりです。

とってもいいお天気だった昨日は昔務めていた会社のOB会があって出かけてきました。

うちからだと20分ほどのところにあるさくら荘という温泉施設が今年の会場でした。

久し振りに会うOBと楽しくおしゃべりして温泉に入りお酒とご馳走そしてカラオケを楽しんできましたよ。

会社は昨年創立50周年を迎えました。私はその会社の1期生でしたの。

そしてOB会は今回で30回目だったようです。

毎年同じようなメンバーですが年に一回のお楽しみとなっています。

高台にあるさくら荘からは奥羽山脈の山並みがとてもきれいに見えますよ。

こちらはお品書きです。

お釜のご飯は蟹めしでした

秋田牛の焼肉

おさしみ

ごぼうのポタージュ

どれもみな美味しくぺろりとご馳走になりましたよ。

お肉が乗っていた笹の葉もおしゃれですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

食卓より（４３）今年もよろしくね。

こんにちは～

今日は曇り、最高気温3度、最低気温-4度の予報です。

雪が降らないってだけでなんと穏やかに感じることかです。

でもまだまだ冬は続きですのでこの先はちょっとわかりませんけどね(苦笑

いよいよかまくら祭りの準備が始まってきてます。

昨日はそれについて夕食をしながらの話し合いをしてきました。

私たちも地元の木戸五郎兵衛村で出店する予定ですよ。

 

また忙しくなりそうです。

今年からはお祭りもようやく例年通りになるようです。

かまくらを作るにあたってもう少し雪が降ってほしいみたいですけど。。。(笑

 

さて今日は今年初めての食卓からです。

なんの代わり映えのしない普通の食卓ですが今年もよろしくね。

キムチを漬けました。

白菜をレンチンしてものに白出汁と柚子を絞って味付けしただけです。

簡単ですがとっても美味しいです。

何か物足りないと思った時はこれを作ってます（´∀｀*）ｳﾌﾌ

豆腐に片栗粉をつけてフライパンで焼いたものに焼肉のたれで味付けしましたよ。

焼肉のたれがいい働きをしてくれてとっても美味しいです。

お歳暮でウインナーをたくさん頂きました。

ただボイルしてマスタードをつけて食べましたよ。

地元の田園ハムで作るウインナーソーセージはとっても美味しいです。

ブロッコリーとじゃがいものグラタン、主人がグラタン大好きなのでよく作ります。

グラタンの中身はその時あるものを使います。

牛乳とバター、小麦粉は何時もありますからすぐできますね。

おでん、たくさん作って次の日も食べましたよ。

ストーブでコトコト煮込んで味がしみしみでとっても美味しかったです。

私のお気に入りは大根とじゃがいもです。

この日はキャベツの水炊き

鳥ガラでしっかり出汁を取って手羽先と団子を入れたものに

食べるときキャベツを自分で入れて好きに食べますよ。

好みのポン酢で食べますがこの日はめんつゆにゆずを絞ったもので食べましたよ。

シメは刻み葱と卵を入れておじやです。

最近この鍋がお気に入りでよく登場です。

ほうれん草とベーコンのソテー

レタスときゅうりのサラダ

親鳥を一羽分買ってきました。

その中にモツもあるのでごぼうと一緒に煮付けました。

お酒にとてもあいますよ(^_-)-☆

生姜焼き

カボチャと玉ねぎのサラダ

昨日のお昼は醤油ラーメンを作りましたよ。

シンプルですが鳥ガラで出汁を取っていますのでとても美味しいです。

家族はこのラーメンが大好きなのでこれもよく作ります。

家族が好きなものを作るとなるといつも似たものでマンネリ化してしまいますね。(苦笑

まあ～レパートリも少ないのでその時どうしようかってときは好きなものですから"(-""-)"

今年は少し変わったものにも挑戦してみようかしら？

あっ！料理は好きでないので思うだけで。。。（´∀｀*）ｳﾌﾌ

たぶんこれからも変わり映えのしない食卓になるかと思うけどね(苦笑

こんな食卓よりですがこれからもよろしくお願いしますね。

ぽちっとよろしくね(#^.^#)