『大根といちごのミルフィーユ』

先日作った『大根といちごのミルフィーユ』
「味付けは？」というお問い合わせをたくさん（でもないけど）いただいたので。
簡単にご案内です。

味付けは“マリネ液”で

＜マリネ液＞（材料４人分）
酢　大さじ1 1/2
塩　小さじ1/6
こしょう　少々
オリーブ油　大さじ1 1/2

これだけです。
このマリネ液、いろんなものに使えそう。
実際、普通に使ってる人もいるんだろうなぁって思いました。
その他の材料と作り方は以下のとおりです。


＜材料＞（４人分）
大根　4cm
塩　小さじ1/4
ほたて貝柱（生食用）　1個
いちご　4粒
キウイフルーツ　1個
ディル　1枝


＜作り方＞
①大根は皮をむき、2～3mm厚さの輪切りを12枚とり、塩をふり、しんなりしたら、水気をしぼる。

②ほたては縦半分に切り、厚みを4等分に。

③マリネ液をつくり、大根とほたてを浸す

④いちごは縦4～5mm厚さの輪切りに。キウイは皮をむき、縦半分に。そこから4～5mm厚さの薄切りを12枚とり、残りは5mm角に切る。

⑤皿に大根、ほたて、ディル、大根、薄切りのキウイ、いちご、大根の順に重ねる。

⑥残ったマリネ液に刻んだキウイを混ぜ、⑤のまわりに盛り付け、ディルを添える。



こんな感じです。
ディルは家で作ったときは使ってません。
みなさんもぜひぜひ