じっくり料理の日

皆様こんにちは～♪今日は雨が降りそうな日、こういうときは

じっくり時間をかけた料理をするに限りますね＾＾♪というわけで

チャーシュー。いろいろ試していますが、やはり肉は肩ロースが

少々高くても私の好みです、

ばら肉は脂を食べているような感じだし、（それともやり方が悪いのかな。・・・）

もも肉は味もそっけもない仕上がりだし・・（やっぱり料理の上手い下手かな・・；；私は下手の方で。）

とにもかくにも肩ロースの塊を安い時に買って冷凍してあったのを

取り出し、諸説問題のおおい電子レンジでだいぶ解凍し、それから

上の写真のようににんにくと、臭み取りの青ネギ、しょうがを大きく

ひとかけらで日本酒を淹れ、ぐつぐつと下ゆでしています。

 

　電子レンジは体に悪いと何か所科で見聞きしたものの、いざという時は

やはりつかってしまう・・。こんどは蒸しに挑戦してみます、せっかく体に

いいと手作りしているのに、電子レンジのためにかえって身体に悪い食材にしたら

なんのための手作りか？ですから・・。・今写真を見て気づきましたが、右下の肉、

結構脂があるから後で取り除こう。持病を持つ身は辛いです、早く元気になろうっと。

 

さて、そろそろ下ゆで終わりかな・・・。これで、自己流で醤油みりん酒パルスイート

（砂糖の代わりの甘味料）で味付けです。

 

　いい匂いがしてきました・・・・＾＾。料理は楽しいな～。たまに失敗しますが、

上手く味付けが行ったときはそれはもう一人で喜んでいます。・・・・、♪

それに今日は楽しみがもう一つ、いよいよドラマ「三匹のおっさん２」の前宣伝として、

1の時のあらすじ紹介がテレビ東京であります、（午後二時から。）楽しみ楽しみ。＾＾・・♪

 

　外では雨が激しく降りだしたようです。家の中にいられてよかった・・・。

ここまで読んでくださった方方様、誠にありがとうございました、。

皆様が雨の降っていないところにいらっしゃいますように・・・。

読んでくださってありがとうございました！！

それでは失礼いたします。…＾＾♪♪