●お酒・飲料大辞典●カクテル

●お酒・飲料大辞典●カクテル
◆カクテルレシピ　　http://www.weblio.jp/cat/food/sunco
◆カクテル調整4大技法 　http://p.tl/5gc5
カクテルをつくることは、ただ混ぜ合わせると考えれば、簡単なことではあります。しかし、何事も極めると奥は深く大変難しいものでもあります。

基本的な技法としては、グラスで直接つくるビルド、シェーカーでつくるシェーク、ミキシング・グラスでつくるステア、ミキサーつくるブレンドと4つになります。

これら4つの技法を使って基本的なカクテルはできます。ただ、それぞれカクテルをつくる上で、注意しなければいけないことがさまざまにあるでしょう。

まずは、4大技法を習得し、カクテルづくりに挑戦してください。

◆ビルド -Build-…ミキシング・グラスに氷と材料を入れ、バー・スプーンで混ぜたあとグラスに注ぎます。
代表的なカクテルに、マンハッタン、マティーニなどがあります。
　
◆シェーク -Shake-…シェーカーに材料を入れ、シェークして混ぜ合わせるカクテル
　
◆ステア -Stir-…ミキシング・グラスに材料を入れ、バー・スプーンで混ぜ合わせるカクテル
　
◆ブレンド -Blend-…ミキサー（ブレンダー）に材料を入れ、機械によって混ぜ合わせるカクテル
　
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◆カクテルの作り方の基本テクニックとして4つあります。http://p.tl/P-2P
そのうちでも特にビルド、ステア、シェークという3つがよく使われ、カクテルの性格によって使い分けます。
　
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◆カクテル - Wikipedia　　http://p.tl/rgpQ
　
◆これだけ覚えておけばOK！元バーテンが教える基本的な5大カクテルレシピ　　http://nanapi.jp/22561/