梅が熟しました！

5日前に買ってきた時、鮮やかな青色だった梅が

みごとに黄色く熟しました。香りもいいです〰
これで、梅干しつくりの準備完了です！

手作りシーザードレッシング

ノンオイルで十分おいしいドレッシングです。
葉のにあえるのもいいけど、ポテトさらにもあいそうです
【ノンオイル】美味シーザードレッシング♪ by fuwari1

かわいいキンキを煮つけました

かわいらしいキンキが5匹で180円という格安で売っていたので
買ってきました！鮮やかな赤です

でもね、煮てしまうと…
でもね、脂がのってておいしかったですよ
レシピは、こちらを参考にしました。
簡単！はたはたの煮付け by しろくま141

ちくわでアヒージョ？！

ちくわでアヒージョ？と思ったけれど、
イカやタコは高いから、ちくわで作れれば安上がり！
ちくわは魚から作られているから、これはありですね

切干し大根に火を通さないでサラダ☆彡

切り干し大根の煮物がちょっと苦手な私…
こんなレシピを探してました

大根がコリコリしていておいしー
日持ちするので、夏のメニューの定番になりそぅ
★俺の★切り干し大根中華サラダ by 食事で健康を科学する

今年も いちごのシロップ漬けを作りました。

昨日は平日、今日からまた週末にかけて連休ですが、仕事をしていると
連休気分はありません。人ごみを避けて、むしろ静かで連休だということを
忘れてしまいます。

先日、ジャム用のイチゴをたくさんいただいたのですが、我が家はいつもジャムではなく
シロップ漬けにしてしまいます。

冷凍したイチゴと氷砂糖を瓶につめて自然と解けるのを待ちます。

解けるときに果汁がでるので、手間いらずなのです　　

ふきのはっ葉 おいしい～

新鮮だから食べれるのかな？
ふきの茎は、煮物に、葉っぱを　みそ炒めにしてみました。
写真左側と右下・・・見た目は、あまりよくないけど、味はよいです！

ふきの葉、２５枚で大量にできました！
茹でずに、そのまま刻んで炒めるので、手間もかかりません。
柔らかく、ほのかなえぐみに春を感じます　　　
材料＞
ふきの葉　２５枚
ごま油　大さじ 1
みそ　　大さじ５
みりん　大さじ５
さとう　大さじ３

作り方＞
１）ふきの葉を洗って、粗みじんに切ります。
２）中火、ごま油で葉っぱがしなっとなるまで炒めます。
３）みそ、みりん、さとうを加えて煮詰めます。

フキを収穫しました

いつのまにかふきの葉が大きく育ち茎も伸びてきたので、
茎が硬くなる前に収穫しました。

計26本　茎は煮物に、葉は味噌炒めにしようよなぁ～

カスピ海ヨーグルトを育てています

毎日、意識的にヨーグルトを食べるようになってから
なくなるたびに買いに行くのが面倒になり、自宅でヨーグルトを
増やして食べるようにしました。

調べてみると、カスピ海ヨーグルト菌が、育てやすいとのこと。
なぜ育てやすいかというと、常温で育ってくれるのです。
他のヨーグルト菌は、40度位を保たないと育ってくれないそうです。

それに加えて、カスピ海ヨーグルトは、トロリと少し粘りがあるような
食感で、舌触りがとても滑らかで食べやすいです。そして、酸味も少ない感じです。

そして何より、ヨーグルト菌が育ってくれるのが、なんだかうれしい！
自分で作った感があるのも、楽しいのです　　

アクアパッツァを作りました！

釣り人にいさきをいただいたいので、作ってみました　
なかなかさかなを一匹丸ごと買うことはないので、こういう機会がなければ
作らなかったのですが、以外とぱぱっと作れる料理です。

イサキのアクアパッツァ by 築地魚河岸の嫁
イサキの内臓は、近所のスーパーにお願いして、処理していただきました。
ありがたい…　これをしてもらわなかったら、料理できませんでした