3月のパン教室は クロワッサン
かなり高度な技術なので 2月に生地を折りたたむ練習をしての挑戦です。
しかし、ワタクシは、体調を崩して欠席
他のメンバーさんがお写真を送ってくださいました。
クロワッサンの種類は、３種類で
今までのパンより ご家族に人気だったそうです。
焼きあがったパンは、市販されているものより
数倍美味しかったそうです。
クロワッサンは人気だったので もう一回行っていただけるそうです。
嬉しいです！
でも、生地の温度管理が難しそうなので 秋からの実践になりそうです。
今回のパン教室は、チョコマロンとオニオンベーコンのパンです。
実は、クロワッサンの練習にチョコマロンのパンを経験した方が良いそうなのです。
チョコシートを使用してパンを
三つ折りに折り曲げてめん棒で伸ばしていきます。
この作業を３期繰り返しますが、クロワッサンはもっと繰り返すそうなのです。
ちゃんと層ができてうまくできました。
先生も、こんなにめん棒を使いこなしてできるクラスも少ないのよ。と・・・
私たち単純なので とても 喜びました。❣️
出来上がりは ↓ コチラ
いい感じに出来上がりました。
オニオンベーコンは、
生地に材料を練りこんで仕上げたので
簡単に仕上がりました。
と言いたいのですが、クープ（切れ込み）を入れるところが失敗しました。
チーズのカリッと感が美味しいですね。
今日のランチは、クラムチャウダーとサラミ チーズ
ドイツのお土産です。
お友達のお一人がハワイにご旅行され
お土産のクッキーとパッションフルーツのジェリーのジャムをいただきました。
至福のランチ おしゃべりは尽きません。
チョコの層 素晴らしい出来上がり
中の栗も超美味しいです。
次回は、いよいよ クロワッサンに挑戦です。
とても楽しみです。
パン子さんのパン教室 Aグループは、初級が終了しました。
私は、初級を2周しています。
自分ではパンを作ることができないので
ずっと、初級でもいいかなと思ったのですが、
参加されているメンバーの方 みんなで中級に上がることにしました。
ハードルは 高いと思うのですが
みんなで頑張りたいと思います。
今日は、山形食パン
箱に入れた時は とてもいい感じだったのですが・・・
焼きあがってみると ちょっと硬い感じ
でも 自分でいうのもなんですが、
とても美味しいパンでした。
そしてもう一つのパンは、チーズスティック 2種です。
グリッシーニ風です。
エダムチーズの香りがたまらなく食欲を増してくれます。
焼き上がりもいい感じに仕上がっています。
生ハムを巻いても美味しそうですよね。
簡単チャーシュのサラダ
たっぷりのお野菜に
スープは、さつまいもの冷製スープ
でした。
お楽しみメニューは
ポンデケージョのもちもちパンです。
エダムチーズがたくさん入っていて タピオカ粉とフランスパン用の粉で作ります。
出来立てと翌日の感触が異なりとても簡単にできます。
先生に材料を分けていただいて自宅でも作ってみました。
いい感じのおやつです。
さて、次回から中級 なんだかドキドキします。
パン子さんのパン教室
Aグループは、初級5回目で、メロンパンとピザパンでした。
メロンパンの中身は チョコ キャラメルチョコ
クランベリーが入っています。
クッキー生地がとてもいい甘さで
美味しいです。
↓ ピザパンのソース(ピザソース)も手作りです。
これが 美味しくて病みつきになります。
ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、コーン、
その後にチーズとマヨネーズをトッピングしますがとてもいい感じです。
ランチも先生のサラダ スープが美味です。
デザートは、ガトーシトロン
甘さが控えめで レモンの香りが爽やかで
お腹がいっぱいです。
次回は、山形食パンで終了だそうです。
いよいよ
その次から中級になる予定です。
Ruban Roseのグループは、もう一つありまして、
Bグループは、先週の金曜日に終了しました。
少し、遅れていますが、まじめな方が多く
パン粉を買ってきちんと復習しているご様子です。
現在の所、A,Bグループがありますが、希望の方も多いので
Cグループをも考えています。
もし、参加してみたいなぁ～とお考えの方
ご連絡いただけますと幸いです。
平日の午前中から14時頃まで・・・。
↓コチラ
rubanrose.aroma★gmail.com
★を＠マークへご変更願います。
連休の合間にRuban Roseのパン教室Aグループが開催されました。
今回は、コーンパンとクリームパン そしてちまき作りを体験しました。
コーンパンとクリームパンは2回目
仕上げに塗る卵の塗り方も上手くできました。
クリームは、先生が仕込んでおいてくださるのですが、
この クリームをいただくとクリームパンが大好きになるのです。
パン子先生のクリームパンに恋している私にとって
毎回 クリームパンでもいいくらいです。
ランチは、ロールキャベツ サラダ ちまき 作ったパン と豪華です。
サラダのドレッシングも手作り
新玉ねぎが出ていて新玉ねぎのドレッシング
おしゃべりが続きます。
次回のパン教室は１７日 Bグループになります。
Cグループも作りましょうか❔との勢いです。
あと数名のご希望がございましたらどうぞお申し出ください。
場所は、葛飾区になります。
JRですと新小岩 車で送迎致します。
京成線ですと徒歩で立石 お花茶屋になります。
ご検討下さい。
曜日などは決まっていなくて
皆さんのご都合で行っているアットホームなお教室です。
次のお楽しみ会
パン教室Bグループ 17日
石けん教室 ２１日
ポーセラーツは、２４日
カルトナージュ ３０日
ワクワクですね！
石けん教室 2名さま
カルトナージュは1名さまでしたらご参加可能です。
