ウルグアイのお菓子 チャハ

大の紅茶好きにとって、カフェ文化のウルグアイの居心地は
紅茶は自宅で飲むのが一番。街では、充分でないお湯の温度、香りが飛んでる
ティーパックが登場する。ダージリンティーに比較的合うウルグアイのお菓子、
チャハ。スーパーで箱売りしているチャハは、ウルグアイに
棲息する鳥の名前で、日本語ではカンムリ・サケビトリらしい。ふっくらとした
鳥の形から命名されたお菓子は、野原の多い、ウルグアイ・パイサンドゥ県生まれ。
薄いロールケーキの生地にクリームと桃がサンドされ、砕かれたメレンゲで
コーティングされている。そのクリームは、創業当初とは異なり、生ではなく
めずらしい植物性ホイップ