鯛の冷汁

出汁を作り粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしておく。

鯛を焼いて、すり鉢に白ごま、味噌を入れてゴリゴリ、焼いた鯛の身を入れてゴリゴリ、
それを冷やした出汁で薄めて、薬味やキュウリを入れてご飯にぶっかけて食べる！
旨いー！













他の魚でも出来ます。ぜひ作ってみて！

釣果

鯛４匹！

このデカのは味噌漬けよ！



クーラーより大きい！５０センチ越え！
刺身では美味しくないよね！



味噌を塗りつけて２、３日置いてから味噌を落として１切れづつラップに包んで冷凍保存！

そして少しだけは味噌を付けないで冷凍保存、


さらに少しは冷蔵庫に！冷汁にしようと思う。

デカすぎない鯛は刺身です。 (３０センチ程度)


鯛の頭を落とすのは力が入ります！
コツはあるので落としますけどね、コツがあっても大変！
頭だけ落として欲しいけど、
旦那にさせたら手を切りそうでそれも思いつかない。
結局自分でしてしまう。
嫌だなー！！お料理上手な旦那さんが良いなぁ！