キムチ作り

手作りキムチ教室に行ってきました
簡単に出来るのかと思ったら意外と大変。


白菜の塩振りから。
葉を開いて一枚ずつの根元にふり塩。
多すぎるとダメ。加減があります。


先生のチェック後に樽へ

これは2日位漬けるので、
実際には既に塩漬けになった白菜を使用。


そのあと韓国唐辛子やら色んな材料を混ぜ、


更に人参、大根、ニラ、ミツバ、ネギ等を混ぜ、


こんな風になったら


塩漬けになった白菜を広げ


こんな風に一枚ずつ広げた間にさっきの素を塗り込む作業。


丸めて完成

これで2日後位から食べられます

家庭で材料を全部揃えて作るのは結構大変かも
でも、美味しいキムチの作り方、バッチリ？です‼️

先生の為になる講義も楽しかったし、お土産のキュウリのキムチもいただいてかなりのお得感

食べるのも楽しみです