九州の阿蘇で食べた いきなり団子が超ー美味しかった
それで 今日は再現すべく。。。でもレシピがない
蒸しパンのレシピもない
うぅーーん まぁ作ってみようって事で
なんとなーく想像で作っちゃいました
九州のみなさん間違ってたらごめんなさい
今日は小豆をゆでるところから頑張ってみました
（無糖のゆで小豆があったらそれを使って下さい）
材料ブヒ用４コと人用６コ
生地用
薄力粉 ２００ｇ
水 １００ｃｃ
長いも ５０ｇ すりおろす
ベーキングパウダー 小さじ２
さつまいも 適量 １ｃｍ厚さに切る
ゆで小豆 適量
［作り方］
１）ゆで小豆の一部を取り
フードプロセッサーでペースト状にする。
残りの小豆に砂糖と塩を入れあんをつくる。
２）さつまいもはレンジでチンしてやわらかくしておく。
一部を取りフードプロセッサーで皮ごと細かくする。
３）生地用の材料を全部混ぜる（フードプロセッサーでもよい）
まとまったら８等分して内２コはさらに２等分にする。
４）生地を丸め麺棒でのばし人用は
輪切りのさつまいもと同量のあんを生地で包む。
５）わんこ用は小さい方の生地をのばし
細かくしたさつまいもと無糖の小豆ペーストを包む。
６）両方ともクッキングペーパーにのせ蒸し器で蒸したら完成！
蒸したて熱々はあんこがトローリで美味しい
名前の由来は
いきなりのお客さんに出した事から
いきなり団子って呼ばれるようになったそうです
素材そのものの素朴な味わいです。
さつまいもは皮にアントシアニンを多く含み眼によく
ビタミンCや食物繊維も豊富です。
小豆は脂肪の吸収を抑えるサポニンを含み
動脈硬化を防いでくれます。
あぁー九州を思い出すなぁーー
懐かしく思ったあなたも食べたことのないあなたも
食べたい勢いでプチリッとお願いします。
こっちもお願いします。
