久々にちゃんとしたぱんを焼きました
あんぱんだってわんこが食べれるんですヨ。。
これって そのまま人が食べても美味しいんですってば
材料１２コ分
豆乳 １６０ｃｃ
強力粉 ２５０ｇ
よもぎ 茹でたもの３０ｇ
はちみつ 大さじ１
天然塩 ３ｇ
無塩マーガリン(無塩バター可) ８ｇ
インスタントドライイースト ２.４ｇ
かぼちゃ １／４コ(正味４００ｇ)レンジでチンしておく
メイプルシロップ 大さじ２
［作り方］
１）豆乳からドライイーストまでの材料で一次発酵までする。
２）やわらかくなったかぼちゃをスプーンで実だけをとる。
３）かぼちゃと水１００ｃｃ メイプルシロップをなべに入れ
弱火で練る。
４）１)の生地を１２等分してかぼちゃあんを包み2次発酵させる。
５）２次発酵がすんだら溶き卵を塗り
かぼちゃの皮を小さく切って乗せる。
６）１８０℃のオーブンで約１５分焼いたら完成！
よもぎの緑でかぼちゃの皮を表現してみました。
かぼちゃ独特の臭みをメイプルシロップの香りでカバー
今回 生地にお砂糖を使わずはちみつにした事で
塩分を控えてもしっとりやわらかな生地に焼き上がりました
お砂糖に比べて蜂蜜やメイプルシロップは体にやさしい
糖分でミネラルも豊富です。
かぼちゃは なんてったてビタミンＣ・βカロテンが豊富
肌の調子を整えてくれます。
よもぎは繊維・カルシウム・ビタミンＡ・カロテンが豊富
さらに豆乳のイソフラボンも加わって
文句なしの栄養価
お行儀よく食べてくれましたよ
おかあしゃん 今日のぱんは成功やネ
ちょっと上から目線ですか
よろこんでもらえて光栄ですけど。。
ボクもっと食べれたけど我慢しとくヨ
はいはいっ 毎日少しずつ食べようね
＊ぱんの保存は冷蔵は向きません。
１コづつラップに包んでジップ式ビニール袋に入れて
冷凍しましょう。
解凍は自然解凍か霧吹きして低温でトースターか
レンジで軽くチン(温めすぎないように注意)して下さい。
いもたこなんきんやっぱり大好きってーあなた！
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