釣るし柿
2017-12-13 | 日記
先日から少し柿を干しました
吊るし柿を作っています
もう１週間がたちましたが
まだまだ硬いままですね
さていつ食べられるかな？
軒先に風よ吹け吹け吊るし柿
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大好きな干し柿 とんで行って食べたいなぁ
お正月の頃は食べごろになるんでしょうね
我が家では毎年お屠蘇と干し柿です
そして種の数で運勢を占ったりして・・・・・
正月には食べられるのでは、美味そうでな色合いですね。
渋柿が少なく甘柿が多くなったからでしょうかね。
皮むきが大変です。
甘くなり始めると鳥たちが狙いますよ。
水分が蒸発し、ワシ達みたいにシワシワにならないとだめですね。
今年は成績が良くて美味しかったのですが、人さまに配るのが多くてタカ長の口にはほとんどはいりません。
まぁ、人さまに喜んでもらえればそれでいいのですが、、、、、。
干し柿大好き！！！！！！！！！！
もらったり（年々少なくなり）、買ったりしてますが、
自分でやれるようにしないといけませんや。
子供の頃は吊るし柿が最高の甘いものでした。
柿の皮は干して沢庵の甘味料にしていました。
今は熟し柿をカラスが啄んでいるでしょう。
美味しかったです